Stekt lax med dragonkräm

Denna rätt på stekt lax med dragonkräm är lätt att laga och mycket god. Potatisen ugnsrostas tills den blir härligt krispig. Förbered dragonkrämen genom att steka löken mjuk, tillsätta vinäger och när det svalnat blanda i crème fraiche och persilja. Servera laxen med dragonkräm, potatis och gurka.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 6, 2015

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
Potatis: Skär potatisen i skivor och blanda dem med oljan. Krydda med salt och peppar och häll över på den varma långpannan. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
Dragonkräm: Stek löken mjuk i matfettet i en stekpanna. Tillsätt vinäger och dragon och låt vinägern koka in i löken. Låt den svalna. Vänd ner crème fraiche och persilja, smaka av med salt och peppar.
Lax och gurka: Stek laxen i oljan några minuter på varje sida i en stekpanna. Salta och peppra.
Skala och skär gurkan i stavar.
Servera laxen med potatis, dragonkräm och gurka.

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och crème fraiche utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Ingredienser

Portioner: 4

Potatis

900 g fast potatis
1 msk olja
salt och peppar

Dragonkräm

1 dl hackad gul lök
1 tsk smör eller margarin
2 tsk vitvinsvinäger
1 tsk dragon
2 dl lätt crème fraiche
1/2 krukar persilja

Lax och gurka

4 port laxfilé (à 140 g)
1 tsk olja
1 gurka

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Kupongen är laddad

Smör

5:- Rabatt

Valio 500 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2709 kJ / 648 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept