Stekt lax med dragonkräm

Name: Stekt lax med dragonkräm
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g fast potatis; 1 msk olja; salt och peppar; 1 dl hackad gul lök; 1 tsk smör eller margarin; 2 tsk vitvinsvinäger; 1 tsk dragon; 2 dl lätt crème fraiche; 1/2 krukar persilja; 4 port laxfilé (à 140 g); 1 tsk olja; 1 gurka

101

Under 45 min 12 ingredienser

Denna rätt på stekt lax med dragonkräm är lätt att laga och mycket god. Potatisen ugnsrostas tills den blir härligt krispig. Förbered dragonkrämen genom att steka löken mjuk, tillsätta vinäger och när det svalnat blanda i crème fraiche och persilja. Servera laxen med dragonkräm, potatis och gurka.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 6 2015

Ingredienser

4 portioner

Potatis

900 g fast potatis

1 msk olja

salt och peppar

Dragonkräm

1 dl hackad gul lök

1 tsk smör eller margarin

2 tsk vitvinsvinäger

1 tsk dragon

2 dl lätt crème fraiche

1/2 krukar persilja

Lax och gurka

4 port laxfilé (à 140 g)

1 tsk olja

1 gurka

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och crème fraiche utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.

Potatis: Skär potatisen i skivor och blanda dem med oljan. Krydda med salt och peppar och häll över på den varma långpannan. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.

Dragonkräm: Stek löken mjuk i matfettet i en stekpanna. Tillsätt vinäger och dragon och låt vinägern koka in i löken. Låt den svalna. Vänd ner crème fraiche och persilja, smaka av med salt och peppar.

Lax och gurka: Stek laxen i oljan några minuter på varje sida i en stekpanna. Salta och peppra.

Skala och skär gurkan i stavar.

Servera laxen med potatis, dragonkräm och gurka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

101