Rotfruktsbea

Name: Rotfruktsbea
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g valfria rotfrukter (t ex morötter, palsternacka och selleri); 1/2 kruka färsk dragon (0,5 kruka färsk dragon motsvarar ca 2 tsk torkad); 1/2 kruka persilja (1/2 kruka motsvarar ca 2 msk hackad persilja); 3 msk vitvinsvinäger; 100 g rumsvarmt smör; salt; vitpeppar

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Klassiska beasmaker får du med den här bearnaisesåsen som görs på en bas av rotfrukter. Rotfrukterna gör beasåsen fyllig, lite tjockare och extra krämig. Rotfruktsbean smaksätts naturligtvis med de klassiska bearnaisekryddorna som dragon och vinäger samt smör för att få till den rätta konsistensen.

Ingredienser

4 portioner

500 g valfria rotfrukter (t ex morötter, palsternacka och selleri)

1/2 kruka färsk dragon (0,5 kruka färsk dragon motsvarar ca 2 tsk torkad)

1/2 kruka persilja (1/2 kruka motsvarar ca 2 msk hackad persilja)

3 msk vitvinsvinäger

100 g rumsvarmt smör

salt

vitpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och skär rotfrukterna i bitar. Koka dem mjuka.

Plocka och hacka dragon och persiljebladen.

Koka örterna i vinägern och koka ihop tills hälften återstår.

Häll av rotfrukterna och låt de ånga av en stund. Mixa dem i en matberedare. Mixa i smöret lite i taget och blanda i örthacket. Smaksätt med vinäger, salt och lite vitpeppar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Bönröra ”Bea-style”
Betyg 4.5 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 6 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
En rustik skål med bönröra toppad med ringlad olivolja och lök.

Yoghurtbearnaise
Betyg 3.2 av 5.34 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Yoghurtbearnaise

Falsk bearnaisesås
Betyg 3.1 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 7 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Falsk bearnaisesås

Bearnaisesås
Betyg 2.5 av 5.168 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bearnaisesås

Choronsås
Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Choronsås

Chilibearnaise
Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Chilibearnaise

Dragon Enkel bearnaisesås Hemmagjord bearnaisesås Inlagd dragon Ruccola sås Grilla revbensspjäll