Rostad potatissallad med lax och dilldressing

Name: Rostad potatissallad med lax och dilldressing
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg tvättad potatis; 600 g laxfilè; 1 gurka; smör till stekning; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 romansalladshuvud; 4 msk rapsolja; 2 msk vitvinsvinäger; 3 msk finhackad dill

Under 45 min 10 ingredienser Medel

Med hjälp av detta utsökta recept kommer din buffé att bli en succé. Rostad potatissallad med lax och dilldressing får sin fina smak och utseende av den skurna laxfilén, potatisarna, gurkan och dressingen av dill och vinäger.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2005

Ingredienser

8 portioner

1 kg tvättad potatis

600 g laxfilè

1 gurka

smör till stekning

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

1 romansalladshuvud

Dressing

4 msk rapsolja

2 msk vitvinsvinäger

3 msk finhackad dill

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör mjölkproteinfri: stek i mjölkfritt margarin eller olja i stället för smör.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär potatisen i klyftor. Lägg den med skalet ner på bakplåtspapper på en plåt. Stek i mitten av ugnen 25-30 minuter.

Skär laxen i tärningar. Skölj och skär gurkan i lika stora bitar.

Dressing: Blanda eller mixa ihop dressingen.

Stek laxen runt om i smör i en stekpanna. Salta och peppra.

Dela salladen och lägg upp i en vid skål. Blanda ner potatis, lax och gurka. Häll över dressingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Den här rätten har jag gjort många gånger. Den passar bra både till (påsk)buffén och som lunch en varm sommardag. Jag tycker att det är godast att servera den lite ljummen och nygjord. Potatisen är godast då. Salladssorten varierar hemma hos mig. Det funkar bra att använda en påse färdig salladsmix, tycker jag.

Anna maria

2011-04-22