Stekt lax med dillsås

Name: Stekt lax med dillsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 20 g färsk dill; 2 dl sojabaserad fraiche; 1 tsk dijonsenap; salt; peppar; 600 g laxfilé; 2 tsk rapsolja; 1 förp fryst broccoli (à 425 g)

0Klimatsmart

Under 45 min 9 ingredienser Medel

En enkel men ack så god rätt kommer här serverad! Stekt lax med dillsås och potatis går oftast hem hos de flesta. Denna dillsås är gjord på en sojabaserad fraiche, senap och såklart dill. Addera lite krispigt gröna broccolibitar innan servering så får du lite färg till rätten.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

20 g färsk dill

2 dl sojabaserad fraiche

1 tsk dijonsenap

salt

peppar

600 g laxfilé

2 tsk rapsolja

1 förp fryst broccoli (à 425 g)

För alla

Gör så här

Tina broccolin.

Koka potatisen i en kastrull stor nog att även rymma broccolin.

Hacka dillen och blanda med fraiche och senap, smaka av med salt och peppar.

Skär laxen i portionsbitar och stek den i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida, eller tills innertemperaturen på laxen är 54°C. Krydda med salt och peppar.

Koka broccolin tillsammans med potatisen i 2 minuter.

Servera laxen med dillsåsen, broccoli och potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2701 KJ / 645 kCal

Fett34 g

Salt1 g

Kolhydrater44 g

Protein38 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.