Potatis- och purjolökssoppa med lax

Betyg 3.5 av 5.
39 personer har röstat
9Klimatsmart
Potatis- och purjolökssoppa med lax

Uppskattad soppa av ingredienser som potatis, purjolök, laxfilé och hackade örter. Denna utsökta potatis- och purjolökssoppa serveras i djupa tallrikar tillsammans med bröd och sallad.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2005

Potatis- och purjolökssoppa med lax

Ingredienser

4 portioner
8   potatisar
1   purjolök
1 1/2 msk  flytande margarin
1 l  vatten
2   grönsaksbuljongtärningar
1 msk  dijonsenap
1 dl  matlagningsgrädde (15 %)
200 g  laxfilé (färsk eller fryst)
1 dl  hackade örter t ex dill, persilja. körvel och basilika

Till servering

sallad
grovt bröd

För alla

Fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.
Gör laktosfri: använd mjölkfritt margarin eller olja samt laktosfri matlagningsgrädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt margarin eller olja. Byt ut matlagningsgrädden mot ett mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.

Gör så här

Gör mer klimaträtt

Detta är redan Klimaträtt - vill du göra ännu mer Klimaträtt: byt crème fraiche mot en mjölkproteinfri ersättningsprodukt och välj mervärdesmärkt fisk.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.5 av 5.
39 personer har röstat

Kommentarer

Lax i potatis- och purjolökssoppa??? Är ingen vegan eller någon annan -an men receptet måste ändå beskriva maträtten!

Sari

2021-08-28

Jättegott! Det är senapen som är pricken över i.

Anne brigitte

2021-01-31

Väldigt god. Lade till vitlök och timjan denna gång.

Jenny

2020-09-20

Näringsvärde per portion

Energi1715 KJ / 411 kCal
Fett14 g
Salt1.76 g
Kolhydrater48 g
Protein18 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Frittata med bacon och purjo
Betyg 3 av 5.
11 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Couscous- och ostfyllda paprikor
Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Kryddsmörets comeback
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Busenkel broccolisoppa
Betyg 3.9 av 5.
1368 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ugnspannkaka med bacon och purjolök
Betyg 4 av 5.
220 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Morotssoppa med fetagratinerad baguette
Betyg 3 av 5.
4 personer har röstat
Under 45 min att tillaga