Stekt lax med dill- och citronsås

Name: Stekt lax med dill- och citronsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 900 g potatis; 250 g broccoli; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 citron; 4 port laxfilé; 2 dl mjölk; 2 tsk majsstärkelse; 1 fiskbuljongtärning; salt; peppar; 1 tsk olja; 2 msk hackad dill

Under 45 min 12 ingredienser Enkel

Stekt lax som serveras med en god och fräsch sås smaksatt med både dill och citron. Snabbt enkelt och väldigt mycket god smak. Tillsammans med broccoli och potatis blir det en mättande måltid.

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

250 g broccoli

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 citron

4 port laxfilé

Att ha hemma

2 dl mjölk

2 tsk majsstärkelse

1 fiskbuljongtärning

salt

peppar

1 tsk olja

2 msk hackad dill

För alla

Gör så här

Tina laxen om den är fryst.

Skala och koka potatisen i en stor kastrull med vatten.

Ansa och skär broccolin i bitar. Koka med broccolin i 3 minuter med potatisen.

Rör ihop grädde, mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Smula i buljongtärningen och koka i 2 minuter. Smaka av med pressad citron, salt och peppar.

Stek laxen i oljan i en stekpanna tills innertemperaturen på fisken är 54°C.

Rör ned dillen i såsen.

Servera laxen med broccoli, potatis och sås.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ahh, skrev fel i min fråga. Mjölken står redan med i receptet men det var ju grädde jag syftade på. I receptet står att man ska röra ihop mjölk o grädde men grädde finns inte med i listan.

Erik

2019-12-12

Hej Erik! Även grädden står med som matlagningsgrädde 2 1/2 dl. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-12-13

Hur mycket mjölk?

Erik

2019-12-12

Hej Erik! 2 dl mjölk behöver du till 4 portioner. Hälsningar Michelle

Redaktionen

2019-12-12

Energi2671 KJ / 639 kCal

Fett32 g

Salt1.72 g

Kolhydrater47 g

Protein35 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.