Stekt kyckling med äppel-potatissallad

Den här potatissalladen passar till allt. Den lena, bastanta smaken från potatisen tillsammans med den saftiga och syrliga smaken från äpple är en vinnande kombination till den möra kycklingen.

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skrapa och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
Skölj och strimla salladslöken. Skölj, kärna ur och småtärna äpplena.
Blanda gräddfilen med lök och äpple och smaksätt med hälften av saltet och svartpepparn.
Låt potatisen rinna av och skär den i skivor. Blanda ner potatisen i gräddfilen.
Klyv kycklingfilén så att det bildas två tunna filéer. Stek filéerna i margarinet ca 3 minuter per sida. Kontrollera att kycklingen är genomstekt dvs att köttsaften är klar utan rosa inslag. Krydda med resten av saltet och pepparn.
Till servering: Servera kycklingen med potatissalladen, grönsallad och bröd.

För alla

Rätten innehåller laktos och mjölk.
Gör laktos- och mjölkfri: Byt ut gräddfilen mot mjölkfri crème fraiche sk Sour Supreme (innehåller soja) och stek kycklingen i mjölkfritt margarin eller olja.

Tips

Är det grillväder ute kan kycklingen gärna grillas. Pensla med 1 msk olja och grilla ca 5 minuter per sida.

Gröna tipset: Servera stekta quornfiléer till potatissalladen om du inte vill äta kött.

Ingredienser

Portioner: 4

1 kg färskpotatis
1 knippa salladslök (1 knippe salladslök motsvarar en liten purjolök)
2 äpplen
3 dl gräddfil
2 tsk salt
2 - 3 krm grovmald svartpeppar
4 kycklingfiléer
1 msk flytande margarin

Till servering

grönsallad
bröd

Näringsvärde
Per portion

Energi 2226 kJ / 580 kCal

Fett: 11 g

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Tips

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion