Helgrillad rotselleri och pumpa med schalottensmör

Våga vego på grillen! Helgrillad rotselleri och pumpa som penslas med schalottensmör under tiden de grillas för att maximera smakerna. Servera de nygrillade grönsakerna med sallad, färska örter och knapriga nötter.

Ingredienser

4 portioner

2 bananschalottenlökar

1 dl vitt matlagningsvin

100 g smör

1 rotselleri (ca 500 g)

1 butternutpumpa

salt

peppar

1 kruka körvel

1 kruka gräslök

Till servering

sallad

hackade hasselnötter

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka löken. Koka den med vinet tills hälften av vinet återstår.

Bryn smöret i en stekpanna och häll ner det i vinet.

Dela rotsellerin i halvor och skär djupa skåror i ett rutmönster. Dela pumpan på längden, kärna ur och skåra likadant.

Grilla rotsellerin och pumpan över direkt glöd på snittytan tills de får en fin yta. Vänd och grilla indirekt, under lock, ca 1 timme för pumpan och 1 1/2 timme för rotsellerin. Fyll groparna i rotfrukterna med smöret när halva grilltiden återstår. Pensla rotfrukterna med smöret lite då och då på snittytorna. Salta och peppra.

01:00:00

01:30:00

Grovhacka körveln och gräslöken.

Servera rotfrukterna med sallad, örter och nötter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1812 KJ / 433 kCal

Fett34 g

Salt2 g

Kolhydrater21 g

Protein8 g

Testa liknande recept

Smörstekt skrei med pumpapuré
Betyg 3 av 5.35 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Smörstekt skrei med pumpapuré

Pumpa med stekt ägg
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpa med stekt ägg

Pumpapasta med valnötter och brynt smör
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pumpapasta med valnötter och brynt smör

Kardemummarostad pumpa med tahinidressing
Betyg 4.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kardemummarostad pumpa med tahinidressing

Falafel med pumpa och chilifraiche
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Falafel med pumpa och chilifraiche

Luffarstek med rostad färskpotatis och pumpa samt parmesan- och sardellsmör
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Luffarstek med rostad färskpotatis och pumpa samt parmesan- och sardellsmör

Sommar Grillade grönsaker Grillad oxfilé Grilla torsk Enkel grillad mat Grillad middag