Stekt kålrot med bacon och kapris

Name: Stekt kålrot med bacon och kapris
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g kålrot; 150 g ostronskivling; 140 g bacon; 1 msk olja; salt; peppar; persilja; 2 msk kapris

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Åh så gott! Stekt söt kålrot med rökigt bacon och salt kapris ger dina smaklökar en härlig upplevelse. Samma smaker som den klassiska rätten kalvlever Anglais men här i en variant där levern ersätts med ostronskivling!

Ingredienser

4 portioner

500 g kålrot

150 g ostronskivling

140 g bacon

1 msk olja

salt

peppar

persilja

2 msk kapris

För alla

Gör så här

Skala kålroten och skär i 1 cm tjocka stavar. Ansa och dra isär svampen i mindre bitar. Skär baconet i strimlor.

Stek bacon och svamp i en torr panna, lyft upp på en tallrik. Stek kålroten i oljan tills den är mjuk. Salta och peppra.

Lägg tillbaka bacon och svamp i pannan och låt det bli varmt igen. Servera med repad persilja och kapris.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott, men underskatta inte tiden som krävs för att råsteka ett halvt kilo kålrot. Receptet kräver närmre en timme, i alla fall om man har en normalstor stekpanna.

Ingrid

2023-10-26

Använde rotfruktsrester, förutom kålrot även morot, palsternacka och potatis och bytte ut ostronskivlingen mot torkad och blötlagd Karl Johanssvamp. Jättegott!

Maj

2019-12-18

Energi863 KJ / 207 kCal

Fett15 g

Salt1 g

Kolhydrater9 g

Protein7 g