Rostad zucchini med vita bönor och fetaost

Betyg 4.1 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 12 kommentarer
Rostad zucchini med vita bönor och fetaost

Rosta zucchini i ugn tills mjuk och saftig, blanda med vita bönor och en örtig dressing med sardeller, vitlök, persilja och gräslök. Toppa den gröna härligheten med smulad fetaost och servera som ett fräscht tillbehör.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2024

Rostad zucchini med vita bönor och fetaost

Ingredienser

4 portioner
2 zucchini (à ca 300 g)
2 msk olivolja
1 förp stora kokta vita bönor (à 380 g)

Dressing

4 sardellfiléer
1 vitlöksklyfta
1/2 dl olivolja
2 msk färskpressad citronjuice
1 dl finhackad persilja
1/2 dl finhackad gräslök
salt
svartpeppar
150 g fetaost

Gör så här

00:20:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.1 av 5.13 personer har röstat

Kommentarer

Man kan byta sardeller mot soltorkade tomater. Tror också att extra grill av zucchinin är prima. Servera med ris eller risoni (enkelt) så både bönor och fetaost innehåller gott om protein. Tycker dessutom det räcker med bladpersilja om man inte odlar både dill och persilja själv!

Malin

2024-09-07

Mycket gott! Öka på mängden citron om man gillar syra och va inte snål med svartpepparn. Jag tog också i lite mer zucchini och grillade den ganska hårt.

Maria

2024-09-04

Det bästa tillbehöret till kantarell-mackor, sååå så gott!

Nellie

2024-09-04

Näringsvärde per portion

Energi1503 KJ / 358 kCal
Fett27 g
Salt2.2 g
Kolhydrater14 g
Protein12 g

Testa liknande recept

Fetaostdipp
Betyg 1.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Långbakad fläsksida med bönor och salsa verde
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kalorisnål tonfiskröra med bönor och sardeller
Betyg 3.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pastasallad "Nicoise"
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Palsternacka med sardeller och kapris
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Lamm med provencalsk grönsaksgratäng
Betyg 3.5 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad