Ångad broccoli med sardelldressing

Name: Ångad broccoli med sardelldressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1 citron (1/2 msk finrivet skal och 2 tsk saft, för 4 port); 4 sardellfiléer (i olja); 1/2 msk dijonsenap; 1 dl finriven parmesan; 1 dl olivolja; 1 - 2 tsk vatten; salt; 2 broccoli (à 250 g); 1/2 dl rostade solroskärnor

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Det finns en uppsjö olika broccolisorter. Oavsett vilken du väljer – tillaga den varsamt, med tuggmotståndet kvar. Här blir broccolin ett ljuvligt tillbehör i kombination med pikant sardelldressing. Ät både buketter, stjälk och blad på broccolin!

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2016

Ett fat med ångad broccoli toppad med sardelldressing och solroskärnor.

Ingredienser

4 portioner

Sardelldressing

1 vitlöksklyfta

1 citron (1/2 msk finrivet skal och 2 tsk saft, för 4 port)

4 sardellfiléer (i olja)

1/2 msk dijonsenap

1 dl finriven parmesan

1 dl olivolja

1 - 2 tsk vatten

salt

Broccoli

2 broccoli (à 250 g)

Topping

1/2 dl rostade solroskärnor

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dressing: Skala och skiva vitlöken. Tvätta och riv 1/2 msk av det yttersta av skalet på citronen. Pressa 2 tsk citronsaft (för 4 port). Mixa samman sardeller, vitlök, citronskal och -juice, senap och parmesan med en stavmixer i en hög smal bunke.

Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en tunn stråle, under fortsatt mixning till en slät dressing. Tillsätt vattnet och smaka av med salt.

Broccoli: Skär bort ca 1 cm av botten på broccolistjälken. Skala stjälken med en potatisskalare. Skär broccolin i bitar, även stjälken.

Ångkoka broccolin i en ånginsats över en gryta med lite saltat vatten i, under lock tills den är »al dente«, 4-5 minuter.

00:04:00

Lägg broccolin på ett fat. Toppa med dressing och rostade solroskärnor.

Servera broccolin ljummen eller kall.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1381 KJ / 330 kCal

Fett29 g

Salt0.5 g

Kolhydrater4 g

Protein11 g

Testa liknande recept

Ångad broccoli med sardellvinägrett
Betyg 2.9 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 15 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Ångad broccoli med sardellvinägrett

Broccolisallad och blomkålssallad med blodapelsin
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Broccolisallad och blomkålssallad med blodapelsin

Potatisgnocchi med broccoli, sardeller och chili
Betyg 4.4 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Potatisgnocchi med broccoli, sardeller och chili

Pasta med broccoli, purjolök och sardeller
Betyg 4.6 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med broccoli, purjolök och sardeller

Dijonmarinerad romanesco med kapris och sardeller
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Dijonmarinerad romanesco med kapris och sardeller

Drinkpinnar med sälta
Betyg 1.8 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Drinkpinnar med sälta

Sparris förrätt Sardell Broccoli stekt Ångkokt broccoli Ångkokt lax Fisk broccoli