Stekt fisk och vitvinssås med saffran

Name: Stekt fisk och vitvinssås med saffran
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g pangasiusfilé; salt; peppar; 2 msk smör eller margarin; 900 g potatis; 2 tomater; 1/2 påse salladslök (à 125 g); 1 fänkål; 1 dl matlagningsvin; 2 dl vispgrädde; 1/2 g saffran; 2 msk tomatpuré; 1 dl mjölk; 1 tsk majsstärkelse

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Stekt fisk och vitvinssås med saffran är en fräsch fiskrätt där smörstekt pangasiusfilé serveras tillsammans med nykokt potatis och härligt krämig vitvinssås. Den smarriga såsen gör du av bland annat tomat, lök, grädde, matlagningsvin och fänkål. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 38 2014

Ingredienser

4 portioner

Fisk

600 g pangasiusfilé

salt

peppar

2 msk smör eller margarin

900 g potatis

Vitvinssås

2 tomater

1/2 påse salladslök (à 125 g)

1 fänkål

1 dl matlagningsvin

2 dl vispgrädde

1/2 g saffran

2 msk tomatpuré

1 dl mjölk

1 tsk majsstärkelse

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina fisken.

Koka potatisen.

Vitvinssås: Skär tomaterna i bitar. Skiva salladslöken. Ansa och tärna fänkålen. Koka grönsakerna i vinet några minuter. Tillsätt grädde, saffran och tomatpuré. Blanda mjölken med majsstärkelsen och rör ner den, låt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar.

Fisk: Skär fisken i halvor. Salta och peppra. Stek fisken i smör i en stekpanna ca 4 minuter, vänd efter halva tiden.

00:04:00

Servera fisken med sås och potatis.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

G
Göran
5 okt. 2014
Såsen var annorlunda och jättegod. Fisken var ingen höjdare, smakade inget.

Energi2760 KJ / 659 kCal

Fett32.6 g

Kolhydrater46.9 g

Protein35.9 g

Testa liknande recept

Torsk och krämig fänkål med saffran och tomat
Betyg 4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Torsk och krämig fänkål med saffran och tomat

Bavette et moules au safran
Betyg 3 av 5.106 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bavette et moules au safran

Tomat- och saffranssoppa med spätta
Betyg 4.2 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Tomat- och saffranssoppa med spätta

Saffransdoftande linsgryta med potatis
Betyg 4.4 av 5.143 personer har röstat
Receptet har 13 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Saffransdoftande linsgryta med potatis

Pasta med saffransräkor
Betyg 2 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med saffransräkor

Pumpasoppa med varm skaldjurssallad
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Pumpasoppa med varm skaldjurssallad

Potatisgratäng Tomat Stekt blomkål Stekt svartkål Koljafilé Stekt sej