Stekt fisk med sparris och citronsås

Här paras stekt fisk ihop med en ljuvligt frisk citronsås. Rätten är lättlagad då tillagningen förenklas av en smaksatt crème fraiche som är grunden till såsen. Med smak av citron och havssalt får den en fin balans och rivig pepparrot tillför det lilla extra. Servera med sparris och kokt potatis.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 23, 2016

Till matkassen

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Tina fisken.
Grönsaker: Skala och koka potatisen.
Ansa och koka sparrisen med potatisen när det återstår ca 2 minuter av koktiden.
Sås: Skala och finhacka löken och fräs den mjuk i oljan i en kastrull. Skala och riv pepparroten fint. Tillsätt mjölk, crème fraiche och smulad buljongtärning. Låt sjuda någon minut, rör då och då.
Skär citronen i klyftor.
Fisk: Stek fisken i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Servera fisken med sås, potatis, sparris och citronklyftor.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg men innehåller laktos och mjölkprotein.

Tips

Smaka av såsen med färskpressad citronsaft. Vänd fisken bara en gång eftersom den annars lätt faller isär i stekpannan.

Ingredienser

Portioner: 4

Grönsaker

900 g potatis
250 g grön sparris

Sås

1 gul lök
1 tsk olja
1 - 2 msk riven färsk pepparrot
2 dl mjölk
2 dl crème fraiche

Citron

1 citron

Fisk

600 g alaska pollock
1 msk olja
salt och peppar

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Ladda kupong

Näringsvärde
Per portion

Energi 2350 kJ / 562 kCal

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO₂e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept