Bratwurst med ”surkål” och potatiskross

Name: Bratwurst med ”surkål” och potatiskross
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg mjölig potatis; 1 rödlök; 1 msk olivolja; salt; peppar; ca 400 g vitkål; 1 msk smör eller margarin; 1 dl vatten; 2 msk vitvinsvinäger; 1 tsk strösocker; 1/2 tsk hel kummin; 600 g bratwurst; senap till servering

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Riktig surkål ska mjölksyras i flera dagar, här gör vi en snabb variant som kan serveras direkt till bratwurst och krossad potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 22 2012

Ingredienser

4 portioner

1 kg mjölig potatis

1 rödlök

1 msk olivolja

salt

peppar

ca 400 g vitkål

1 msk smör eller margarin

1 dl vatten

2 msk vitvinsvinäger

1 tsk strösocker

1/2 tsk hel kummin

600 g bratwurst

senap till servering

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Skala och skiva rödlöken och blanda med olja. Smaka av med salt och peppar.

Strimla kålen, gärna med en osthyvel. Fräs kålen i hälften av matfettet ca 1 minut utan att den tar färg. Häll på vatten, vinäger, socker och kummin. Låt puttra ihop tills vätskan har kokat bort från kålen. Smaka av med salt.

00:01:00

Häll av potatisvattnet och krossa potatisen grovt. Blanda potatisen med löken och oljan, smaka av med salt och peppar.

Stek korven i resterande matfett. Servera med surkål, potatiskross och en klick senap.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2699 KJ / 655 kCal

Fett35.3 g

Kolhydrater56.3 g

Protein20.7 g

Testa liknande recept

Grillad bratwurst med snabbsyrad sommarkål
Betyg 4 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Grillad bratwurst med snabbsyrad sommarkål

Bratwurst med syrad vitkål
Betyg 4.2 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bratwurst med syrad vitkål

Bratwurst med kål och rotfrukter
Betyg 3 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bratwurst med kål och rotfrukter

Surkål - syrad vitkål
Betyg 4.4 av 5.100 personer har röstat
Receptet har 26 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Burk med snäpplock fylld med surkål och en assiett med lite surkål på.

Coleslaw med äpple
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Coleslaw med äpple

Bratwurst med kålrabbi
Betyg 2.3 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Bratwurst med kålrabbi

Stuvad vitkål Kålsoppa Kål - alla våra recept med kål Bratwurst Varm korv Kokt korv

Bratwurst med ”surkål” och potatiskross

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept