E-handla
UNDER 45 MIN | Medel

Stekt biff med löksky och råstekt potatis

(27)

Stekt biff med löksky och råstekt potatis är en riktig klassiker – gott och enkelt är det också! Låt biffen ligga framme en stund och torka av det med lite hushållspapper innan det är dags för stekning. Stek biffen på hög värme och ös köttet under tiden så får det fantastisk smak. Servera med råstekt potatis och en sallad. Vardagsmat när den är som bäst!

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Potatis: Stek potatisskivorna i matfettet tills de är gyllengula och mjuka ca 5 - 10 minuter. Stek antingen i två pannor eller i omgångar. Krydda med persilja, salt och peppar.
  2. Löksky: Stek löken gyllengul i matfettet på medelvärme ca 10 minuter. Tillsätt fond och vatten, koka upp och låt puttra någon minut under lock. Smaka av med salt, peppar och en nypa socker.
  3. Biff: Värm matfettet i en panna på hög värme, krydda köttet med salt och peppar.
  4. Lägg i köttbiten, låt köttet ligga någon minut i stekpannan och vänd det sedan, vänd gärna flera gånger så blir köttet jämnare stekt.  Använd en sked och ös köttet under stekningen. Stek köttet ca 2 minuter per sida. Låt vila någon minut innan servering.
  5. Till servering: Servera biffen med löksky, råstekt potatis och en sallad.

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: byt ut flytande matfett mot laktosfritt flytande matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt flytande matfett mot mjölkproteinfritt matfett.

Recept och bild från Milda Kockens val.

Tips

Ta fram biffen i god tid och torka av med papper.

Ingredienser

Portioner: 4
Potatis
  • 8 - 10 skivade potatisar
  • 3 msk flytande matfett
  • 1/2 dl hackad persilja
  • salt och svartpeppar
Löksky
  • 4 grovt skivade gula lökar
  • 3 msk flytande matfett
  • 1 fondgelé (kött)
  • 2 dl vatten
  • salt och peppar
  • en nypa socker
Biff
  • 2 msk flytande matfett
  • 4 skivor biff (à 150)
  • salt och svartpeppar
Till servering
  • sallad

Näringsvärde
Per portion

Energi 2409 kJ / 577 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 60 MIN

Stekt biff med tomatsallad och potatisklyftor
UNDER 45 MIN

Stekt strömmingsfilé med potatis/palsternacksmos
UNDER 45 MIN

Provencalska vitlökstomater
UNDER 45 MIN

Stekt majskyckling med wokade grönsaker

Visa recept med:
Huvudrätt Vardag Fredag Helg Under 45 minuter