Spring rolls med biff och jordnötsdressing

Name: Spring rolls med biff och jordnötsdressing
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändsk,Asiatisk
Ingredients: 2 msk ättiksprit (12 %); 2 1/2 dl vatten; 1 dl strösocker; 2 tsk salt; 1 dl lätt krossade jordnötter; 1 finhackad röd chili; 1 finhackad schalottenlök; 1/2 kruka finhackad koriander; 1 liten morot; 1/2 gurka; 1/2 påse rucola (à 65 g); 1/2 kruka koriander; 100 g glasnudlar; 2 msk olivolja; 2 skivor entrecôte (à ca 200 g); 1/2 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 50 g smör; 2 krossade vitlöksklyftor; ca 12 rispapper

4.8Världens godaste

Under 45 min 20 ingredienser Avancerad

Färska vårrullar är både enkelt, festligt och supergott. Fyllningen går att variera i oändlighet, men här har vi valt att fylla rispappret med bland annat biff, risnudlar och grönsaker. Servera rullarna med en het jordnötsdressing!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2019

Ingredienser

4 portioner

Jordnötsdressing

2 msk ättiksprit (12 %)

2 1/2 dl vatten

1 dl strösocker

2 tsk salt

1 dl lätt krossade jordnötter

1 finhackad röd chili

1 finhackad schalottenlök

1/2 kruka finhackad koriander

Sallad

1 liten morot

1/2 gurka

1/2 påse rucola (à 65 g)

1/2 kruka koriander

100 g glasnudlar

2 msk olivolja

2 skivor entrecôte (à ca 200 g)

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar

50 g smör

2 krossade vitlöksklyftor

ca 12 rispapper

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Jordnötsdressing: Blanda ättika, vatten, socker och salt i en kastrull och låt koka ihop på svag värme ca 10 minuter. Låt svalna lite. Rör ner jordnötter, chili, schalottenlök och koriander.

00:10:00

Sallad: Skala moroten. Hyvla gurkan och moroten tunt med en potatisskalare. Blanda med rucola och koriander.

Tillaga glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen.

Hetta upp en stekpanna med olivolja. Krydda köttet med salt och peppar. Stek 1–2 minuter på varje sida och tillsätt smör och vitlöken mot slutet. Ös köttet med smöret ca 2 minuter och lägg på ett fat. Ta stekpannan från värmen, lägg ner glasnudlarna och blanda runt. Låt köttet vila minst 10 minuter.

00:02:00

00:10:00

Skär köttet i tunna skivor. Fyll en stor skål med varmt vatten. Doppa ett rispapper i taget snabbt i vattnet tills det mjuknar lite. Lägg en näve sallad, lite glasnudlar och 2–3 skivor kött på rispappret. Vik in kanterna och rulla ihop. Upprepa med resterande rispapper. Servera rullarna med dressingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

9 st

Vi gjorde på Tofu istället för entrecote och marinerade dem i Japansk soja. Kinesisk soja, vitlök, lite socker, en liten skvätt risvinäger samt, för den som ville, lite chili. Stekte detta sedan. Supergott!
Erika
2022-04-10
Jättegott men lite omständligt och kladdigt att äta!
Karin
2022-02-08
Går det att spara och äta rullarna dagen efter?
Louise
2021-03-21
Hej Louise! Vi rekommenderar att äta rullarna samma dag, de kan bli lite vattniga och tråkiga om man sparar dom till dagen efter. Dock så kan du förbereda alla ingredienser och göra så att alla får rulla sina egna rullar vid matbordet. Skulle det bli någon fyllning över så kan du spara den och göra nya rullar dagen efter. Hälsningar Elina
ICA-köket
2021-03-22
Supergott 😍 En ny favorit!
Louise
2021-03-21
Fantastiskt gott! Dressingen är perfekt. Jag använde lövbiff och det var också gott. Nästa gång ska jag göra mer sallad, den tog slut först när jag gjorde rullarna.
Anna
2020-05-26
Supergott och fräscht!
Malin
2020-02-12
Jättegott!
Ida
2020-02-03
Men såååå gott!!! Back in Thailand....
Petra
2020-01-11
Hej Petra! Tack för din kommentar, det ska vi hälsa till vår receptkreatör! Hälsningar Elina
ICA-köket
2020-01-13
Så gott!
Nathalie
2019-12-26

Energi2932 KJ / 699 kCal

Fett31 g

Salt6 g

Kolhydrater75 g

Protein29 g

Testa liknande recept

Rispappervårrullar med nudelsallad och avokadodipp
Betyg 4.6 av 5.10 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Färska vårrullar
Betyg 3.2 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Senapsstekt entrecôte
Betyg 3.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Steka entrecôte
Betyg 4.6 av 5.288 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Spring roll wrappers med hoisin dipp
Betyg 3.6 av 5.14 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Yakiniku med syrliga solrosskott
Betyg 3.7 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Nudlar Vårrullar Glasnudlar Thaisoppa Jordnöt Asiatisk färs