Spetskålsallad med krämig dragondressing

Name: Spetskålsallad med krämig dragondressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bananschalottenlök; 2 1/2 msk vitvinsvinäger; 2 msk vatten; 2 tsk torkad dragon; 400 g spetskål; 1/2 dl majonnäs; 1/2 dl crème fraiche; 2 tsk dijonsenap; 1 tsk salt; 1 krm nymald svartpeppar

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Gör en kålsallad med krämig dragondressing till sommarens grillmiddagar. Dressingen smakar precis som en bearnaisesås där schalottenlök, vinäger och dragon utgör basen. Spetskålen går bra att byta ut till färsk vitkål, som har samma milda smak.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2025

Ingredienser

4 portioner

1 bananschalottenlök

2 1/2 msk vitvinsvinäger

2 msk vatten

2 tsk torkad dragon

400 g spetskål

1/2 dl majonnäs

1/2 dl crème fraiche

2 tsk dijonsenap

1 tsk salt

1 krm nymald svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala och finhacka löken och koka ihop den med vinäger, vatten och hälften av dragonen i en kastrull tills all vätska har kokat in i löken. Låt svalna.

Strimla kålen tunt på mandolin eller med osthyvel.

Blanda löken med majonnäs, crème fraiche, resten av dragonen och senap. Smaksätt med salt och peppar.

Blanda dressing och kål i en skål. Servera gärna som tillbehör till grillat.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?