Spetskål med apelsin och dragon

Name: Spetskål med apelsin och dragon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g spetskål; 2 salladslökar; 2 msk dijonsenap; 1 tsk finrivet apelsinskal; 2 msk färskpressad apelsinjuice; 2 msk vitvinsvinäger; 2 msk hackad dragon; 1 tsk salt; 1/2 tsk peppar; 1 dl olivolja; 65 g babyspenat

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Testa en ny sorts vinägrett till salladen. Apelsin- och dragondressing gör den krispiga spetskålen lagom mjuk och syrlig. Blanda ner babyspenat strax före servering för en extra grön och skön sommarsallad.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2017

Ingredienser

4 portioner

500 g spetskål

2 salladslökar

2 msk dijonsenap

1 tsk finrivet apelsinskal

2 msk färskpressad apelsinjuice

2 msk vitvinsvinäger

2 msk hackad dragon

1 tsk salt

1/2 tsk peppar

1 dl olivolja

65 g babyspenat

För alla

Gör så här

Strimla spetskål och salladslökar. Lägg kål och lök i en bunke.

Vispa ihop dijonsenap, apelsinskal, apelsinjuice, vitvinsvinäger, dragon, salt, peppar och olivolja. Blanda dressingen med spetskålen. Låt dra minst 10 minuter.

Vänd ner babyspenat strax före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?