Spenatsallad med ädelost och aprikoser

Name: Spenatsallad med ädelost och aprikoser
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g babyspenat; 2 stora rödlökar; 1 msk olja; 8 aprikoser alt persikor eller nektariner (8 aprikoser motsvarar 4 persikor eller nektariner); 150 g ädelost; 100 g valnötter; 1 tsk olja; 1 msk flytande honung; 2 msk balsamvinäger; 1/2 dl olivolja; 1/2 tsk salt; 1 krm nymalen svartpeppar

Under 30 min 12 ingredienser Medel

En symfoni av färger ger denna spenatsallad med ädelost och aprikoser. Babyspenat, rödlök, aprikoser, ädelost och valnötter i en utsökt blandning. Passar utmärkt till grillade marinerade kycklingfiléer.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2010

Ingredienser

8 portioner

200 g babyspenat

2 stora rödlökar

1 msk olja

8 aprikoser alt persikor eller nektariner (8 aprikoser motsvarar 4 persikor eller nektariner)

150 g ädelost

100 g valnötter

1 tsk olja

1 msk flytande honung

Dressing

2 msk balsamvinäger

1/2 dl olivolja

1/2 tsk salt

1 krm nymalen svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Lägg spenaten i en stor skål eller på ett fat.

Skala och skär löken i tunna klyftor. Stek dem lätt i olja. Låt svalna.

Kärna ur och skär aprikoserna i tunna klyftor. Blanda aprikoser och rödlök med spenaten.

Smula över osten men spara lite till garnering.

Stek valnötterna hastigt i olja och droppa på honungen. Rör om och ta upp direkt. Låt svalna.

Dressing: Vispa ihop balsamvinäger, olivolja, salt och peppar. Häll dressingen över salladen och blanda runt.

Toppa med resten av osten och de stekta valnötterna. Passar utmärkt till kycklingfiléer, se receptet Grillad kycklingfilé.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

4 st

Men wow! Vilken smakrik och god sallad, 5 av 5.
Elin
2024-07-07
Bytte ut Aprikoser till Mango och Ädelost till Feta-ost, funkar fint.
Magnus
2024-01-09
Använde lite halvmogna nektariner för att få det lite krispigt. Kompletterade med lite bulgur med citronolja.
Rutger mac
2023-06-05
Fantastiskt god sallad, en favorit! Jag syltar rödlöken till istället för steker den - så himla gott! 🌟
Camilla
2020-07-13

Energi1163 KJ / 278 kCal

Fett22 g

Salt1 g

Kolhydrater11 g

Protein8 g

Testa liknande recept

Aprikossnitt med ädelost och pistage
Betyg 3.1 av 5.89 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ädelkräm med aprikoser på grillad krutong
Betyg 3.5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Smördegssnurror med ädelost och pepparkakskross
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Ädelostsås
Betyg 3.8 av 5.28 personer har röstat
Receptet har 5 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tortellini med ädelostsås
Betyg 3.3 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Grönsaksstavar med ädelostdipp
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Halloumi Ost Halloumi sallad Recept med mögelost Getostförrätt Stekt spenat