Spenatpannkakor med prosciutto och svamp

Name: Spenatpannkakor med prosciutto och svamp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 65 g babyspenat; 4 1/2 dl mjölk; 1/2 dl vatten; 4 ägg; 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 3 msk smör eller margarin; 250 g champinjoner; 1 dl smetana; 1 tsk vitvinsvinäger; 2 tsk dijonsenap; salt och peppar; 160 g hjärtsallad; 240 g prosciutto

Under 45 min 14 ingredienser Medel

Spenatpannkakor med prosciutto och svamp är en rätt med otroligt spännande smakkombinationer! De aptitretande gröna pannkakorna, som får sin fina färg av babyspenat, blir suveränt goda tillsammans med mumsig champinjonröra, lufttorkad skinka och hjärtsallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 20 2014

Ingredienser

4 portioner

Pannkakor

65 g babyspenat

4 1/2 dl mjölk

1/2 dl vatten

4 ägg

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

3 msk smör eller margarin

Svampsallad

250 g champinjoner

1 dl smetana

1 tsk vitvinsvinäger

2 tsk dijonsenap

salt och peppar

Till servering

160 g hjärtsallad

240 g prosciutto

För alla

Rätten innehåller ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl.
Gör laktosfri: använd mjölk och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölken mot havre-, ris- eller sojaalternativ. Använd mjölkfritt matfett. Byt ut smetanan mot Sour supreme (innehåller soja).