Spenatpannkakor med prosciutto och svamp

Name: Spenatpannkakor med prosciutto och svamp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 65 g babyspenat; 4 1/2 dl mjölk; 1/2 dl vatten; 4 ägg; 2 1/2 dl vetemjöl; 1/2 tsk salt; 3 msk smör eller margarin; 250 g champinjoner; 1 dl smetana; 1 tsk vitvinsvinäger; 2 tsk dijonsenap; salt; peppar; 160 g hjärtsallad; 240 g prosciutto

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Spenatpannkakor med prosciutto och svamp är en rätt med otroligt spännande smakkombinationer! De aptitretande gröna pannkakorna, som får sin fina färg av babyspenat, blir suveränt goda tillsammans med mumsig champinjonröra, lufttorkad skinka och hjärtsallad.

Ingredienser

4 portioner

Pannkakor

65 g babyspenat

4 1/2 dl mjölk

1/2 dl vatten

4 ägg

2 1/2 dl vetemjöl

1/2 tsk salt

3 msk smör eller margarin

Svampsallad

250 g champinjoner

1 dl smetana

1 tsk vitvinsvinäger

2 tsk dijonsenap

salt

peppar

Till servering

160 g hjärtsallad

240 g prosciutto

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Pannkakor: Mixa spenat, mjölk och vatten till en slät grön smet med en stavmixer eller i en blender (mixerkanna) och tillsätt sedan äggen.

Blanda mjöl och salt. Vispa ner spenatmjölken i mjölblandningen till en slät smet.

Svampsallad: Ansa och skiva champinjonerna tunt.

Blanda smetana med vinäger och senap. Vänd ner svampen och smaka av med salt och peppar.

Pannkakor: Stek 8 pannkakor (för 4 port) i matfettet i en stekpanna.

Till servering: Skär salladen i mindre bitar.

Servera pannkakorna tillsammans med skinkan, svampsalladen och salladen.

Tips

Kockknepet: En liten genväg! Häll smeten i en smord ugnssäker form och stek mitt i ugnen i 225°C tills smeten har ”stannat”.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Matilda
14 juli 2020
Testade receptet, men med egenodlad mangold. Blev supergott, men skulle kunna haft ha lite mer salt.
0 svar

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi2519 KJ / 602 kCal

Fett35.8 g

Kolhydrater35.6 g

Protein33.5 g

Testa liknande recept

Stekt torsk med remoulad
Betyg 3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt torsk med remoulad

Spätta meunière med tartarsås
Betyg 3.1 av 5.51 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Spätta meunière med tartarsås

Schnitzel med kapriskräm
Betyg 4.8 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Schnitzel med kapriskräm

Stekt torsk med gurksås och sallad
Betyg 4.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 45 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt torsk med gurksås och sallad

Gravad lax med sojabönor, ägg och pepparrot
Betyg 3.6 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Gravad lax med sojabönor, ägg och pepparrot

Bärmuffins med frosting och nötkrisp
Betyg 2.7 av 5.30 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bärmuffins med frosting och nötkrisp

Smoothies Svampsoppa Kvargpannkakor Laktosfri kvarg Paj kvarg Stekt svamp