Spenatlasagne med sockerärtssallad

13
1
Spenatlasagne med sockerärtssallad

En god vegetarisk lasagne där pastaplattorna varvas med grönsaksröran bestående av spenat, zucchini, morötter och lök. Servera spenatlasagnen med den härligt krispiga sockerärtssalladen

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2011

Spenatlasagne med sockerärtssallad

Ingredienser

4 portioner
400 g bladspenat
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
1/2 zucchini
1 msk olja
500 g krossade tomater
1 msk chilipulver
250 g kvarg (10 %)
200 g färska lasagneplattor
150 g riven ost
salt och peppar

Sockerärtssallad

150 g sockerärtor
1 påse färdigskuren sallad
2 msk olja
4/5 msk vitvinsvinäger

För alla

Rätten innehåller mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta
Gör laktosfri: använd laktosfri matkvarg.
Gör äggfri: välj äggfri pasta, känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym.

 

Gör så här

Tips

Barnknepet: Fräs spenaten och servera som separat tillbehör.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

13

Kommentar

Christina

2011-08-24

Sparar receptet för att bjuda vänner som är vegetarianer och kommer att ha det till kött istället för ex potatisgratin. Själv saknade jag köttet men var positivt överraskad att det var så gott :)

Näringsvärde per portion

Energi 2200 KJ / 532 kCal
Fett 30 g
Salt 35 g
Kolhydrater 41 g
Protein 25 g
Läs mer om näringsvärden