Spenatcurry med halloumi

55
5
Spenatcurry med halloumi

En snabblagad och god vegorätt kommer här! Den mumsiga spenatgrytan med smak av curry får här sällskap av gyllenestekt halloumi och haricots verts. Koka ris till och låt maten smaka!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 32 2019

Spenatcurry med halloumi

Ingredienser

4 portioner
4 port ris
1 gul lök
1 msk olivolja
2 tsk curry
1 vitlöksklyfta
400 ml kokosmjölk
2 msk tomatpuré
1 grönsaksbuljongtärning
2 1/2 dl vatten
150 g haricots verts (bönor)
300 g halloumi
200 g färsk spenat
peppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri halloumi.
Gör mjölkproteinfri: byt ut halloumi mot tofu eller mjölkproteinfritt ostalternativ.

Gör så här

Tips

Smaka gärna av grytan med lite sambal oelek.

Vad tyckte du om receptet?

55

Kommentarer

Isabelle

2022-08-09

Hade i lite paprika med, blev jättegott!

Gabriella

2021-01-28

Jättegott och enkelt!

Madelene

2020-10-07

Supergott, hade även i röda linser, paprika, purjolök och kidneybönor

Näringsvärde per portion

Energi 3374 KJ / 807 kCal
Fett 50 g
Salt 6 g
Kolhydrater 55 g
Protein 32 g
Läs mer om näringsvärden