UNDER 60 MIN | Medel

Spenat- och ricottafylld cannelloni med minitomater

(8)

Recept på en annorlunda och härlig pastarätt. Spenat- och ricottafylld cannelloni med minitomater gör du av lasagneplattor, ost, lök, vitlök, tomat och oregano. Servera pastarullarna med en nyttig och god spetskålssallad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 20, 2011
Till matkassen
Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C.
  2. Tina spenaten i en kastrull och låt det mesta av vätskan koka bort. Blanda i ricottan till den avsvalnande spenaten. Krydda med salt och peppar.
  3. Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i hälften av oljan ca 3 minuter i en stekpanna. Tillsätt körsbärstomater, oregano och honung. Låt koka upp och koka ca 10 minuter. Krydda med salt och peppar.
  4. Fördela under tiden spenat- och ricottablandningen på pastaplattorna. Rulla ihop och lägg rullarna med skarven nedåt i en smord, ugnssäker form, ca 30 x 40 cm (för 4 port). Häll på tomatsåsen och toppa med riven ost. Sätt mitt i ugnen ca 20 minuter, tills cannellonin fått fin färg.
  5. Sallad: Strimla spetskålen och blanda med rucolan i en skål. Häll på en dressing av olja, vinäger, salt och peppar.
  6. Servera cannellonin med spetskålssalladen.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta.
Gör laktosfri: ersätt ricotta med laktosfri matkvarg.
Gör mjölkproteinfri: byt ricotta mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym. Välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 200 g fryst bladspenat
  • 250 g ricottaost
  • 3/4 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 300 g färska lasagneplattor
  • 1 1/2 dl riven ost t ex svecia
Tomatsås
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk olivolja
  • 2 burkar körsbärstomater
  • 2 tsk torkad oregano
  • 1 tsk honung
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
Spetskålssallad
  • 1/2 spetskål
  • 1/2 påse ruccola
  • 1 msk olivolja
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 1 krm salt
  • 1/2 krm peppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 1946 kJ / 465 kCal
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Liknande recept

UNDER 45 MIN

Cannelloni Arrabbiata

UNDER 60 MIN

Canelloni med spenat och ricotta
UNDER 60 MIN

Pestofylld cannelloni med kronärtskocka
UNDER 45 MIN

Skaldjurslasagne med ricotta och tomat
Visa recept med:
Lördag Tomat Kryddor & smaker Fest Middag