Äggbowl med crème fraiche och gräslök

Äggbowl med crème fraiche och gräslök

Under 30 min 12 ingredienser Medel

Ett snabblagat mellanmål för dig som behöver lite extra protein. Smårätter och mellisar behöver vi alla – och helst sådana som inte är fulla med socker. Äggbowlen är perfekt före eller efter träningen.

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2018

Äggbowl med crème fraiche och gräslök

Ingredienser

4 portioner

1 förp svarta bönor (à ca 380 g)

2 msk olja

65 g babyspenat

1 msk färskpressad citronjuice

2 krm salt

1 krm svartpeppar

Äggröra

6 ägg

1 dl crème fraiche

4 msk finskuren gräslök

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 msk smör

För alla

Gör så här

Häll av, skölj och låt svarta bönor rinna av.

Fräs bönorna i olja ca 5 minuter. Vänd ner babyspenat och låt fräsa ca 1 minut. Tillsätt citronjuice, salt och peppar. Ställ åt sidan.

Vispa ihop ägg, crème fraiche, gräslök, salt och svartpeppar. Smält smör i en stekpanna. Häll ner äggsmeten. Rör med visp till en krämig äggröra.

Fyll 4 skålar med bönröran (för 4 portioner). Toppa med äggröran och lite finskuren gräslök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi1627 KJ / 389 kCal

Fett31 g

Salt2.3 g

Kolhydrater10 g

Protein17 g

Testa liknande recept

Rotfruktsomelett med smörgåsröra

Omelett med tomat, skinka och parmesan

Omelett med kräftor, prästost och sockerärtssallad

Laktosfri omelett

Spenat- och potatisplättar med ansjoviskräm

Äggwraps med rökt lax

Omelett Ägg omelett Ägg i ugn Tonfiskomelett Ägg mellanmål Omelett kyckling