Krämig gnocchi med kalkonfilé

Name: Krämig gnocchi med kalkonfilé
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: ca 400 g kalkonfilé; 2 msk persilja; 2 tomater; 2 port potatis gnocchi; 1 tsk olja; salt; peppar; 2 dl lätt crème fraiche (med paprika och chili); 1/2 dl vatten; 65 g rucola

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Här serveras en krämig gnocchi med kalkonfilé till middag. Ett matigt och mycket lättlagat recept. Kalkonen skivas och steks och kryddas med salt och peppar. När gnocchin kokat färdigt vänds den i crème fraiche och får koka upp igen. Avnjut med tomater, persilja och en rucolasallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 46 2015

Ingredienser

2 portioner

ca 400 g kalkonfilé

2 msk persilja

2 tomater

2 port potatis gnocchi

1 tsk olja

salt

peppar

2 dl lätt crème fraiche (med paprika och chili)

1/2 dl vatten

65 g rucola

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till gnocchin.

Skär kalkonen i skivor, hacka persiljan och skär tomaterna i mindre bitar.

Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen.

Stek kalkonen i olja i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.

Häll gnocchin i ett durkslag. Blanda crème fraiche med vatten i kastrullen och koka upp. Vänd ner gnocchin i crème fraichen.

Servera kalkonen med gnocchi och tomater, persilja och rucolasallad.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Överraskande het och mycket god

Nina

2020-07-09

Inte i min smak.

Dagmar

2015-09-15

Energi3119 KJ / 741 kCal

Fett19 g

Salt3.4 g

Kolhydrater82 g

Protein59 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.