Spätta Indienne

Name: Spätta Indienne
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 800 g rödspätta; 900 g fast potatis; 1 röd paprika; 1 orange paprika; 1/2 purjolök; salt och peppar; 1 msk curry; 1 msk olja; 1/2 dl tomatpuré; 390 g finkrossade tomater med vitlök; 2 1/2 dl vispgrädde

Under 45 min 11 ingredienser Medel

Spätta Indienne är en gräddig gryträtt full av härliga smaker och råvaror! Stek spättan i ugnen och fräs grönsakerna och curryn i en vid stekpanna. Tillsätt tomatpuré, tomatkross och grädde och häll den krämiga såsen över den färdigstekta fisken. Servera med kokt potatis.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 37 2014

Ingredienser

4 portioner

800 g rödspätta

900 g fast potatis

1 röd paprika

1 orange paprika

1/2 purjolök

salt och peppar

1 msk curry

1 msk olja

1/2 dl tomatpuré

390 g finkrossade tomater med vitlök

2 1/2 dl vispgrädde

För alla

Rätten är fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Tina fisken.

Sätt ugnen på 175°C.

Skala och koka potatisen.

Ansa och strimla paprikorna och purjolöken.

Vik spättan och lägg den i en ugnssäker form. Salta och peppra. Sätt in formen mitt i ugnen 10-15 minuter.

Fräs grönsakerna och curryn hastigt i oljan i en vid stekpanna. Tillsätt tomatpuré och tomatkross. Låt det sjuda ca 5 minuter. Rör ner grädden och smaka av med salt och peppar.

Häll av vätskan från spättan och häll över såsen. Servera med potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?