Sparrissallad med ägg och oliver

Name: Sparrissallad med ägg och oliver
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g grön sparris; 5 ägg; 100 g rucolasallad; 1 dl grovriven ost t ex parmesan; 1 dl svarta oliver; 1 msk pressad citronjuice; 3 msk rapsolja; 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Utsökt sparrissallad med ägg och oliver som garanterat gör succé på buffébordet. Den goda salladen av sparris, ruccolasallad, parmesanost, ägg och svarta oliver smakar ljuvligt gott.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2005

Ingredienser

8 portioner

500 g grön sparris

5 ägg

100 g rucolasallad

1 dl grovriven ost t ex parmesan

1 dl svarta oliver

Dressing

1 msk pressad citronjuice

3 msk rapsolja

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

För alla

Gör så här

Koka sparrisen knappt mjuk i lättsaltat vatten ca 3 minuter. Låt den svalna.

Hårdkoka äggen och spola dem kalla. Skala och dela dem i halvor.

Varva ingredienserna i en skål eller på ett fat.

Blanda dressingen och häll den över salladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Den här är ett måste på påskbordet!

Inger

2011-04-22

Mycket god som en ny rätt på påskbordet .

Pernilla

2005-11-12

Energi580 KJ / 140 kCal

Fett12 g

Kolhydrater2 g

Protein7 g

Testa liknande recept

Hyvlade morötter i sallad med grön sparris och ruccola

Pestopotatissallad med chorizo & sparris

Sparris med rökt kalkonbröst och limevinägrett

Varmrökt lax med sparrissallad

Potatissallad med sparris och avokado

Tagliatelle med vitlöksmusslor, rucola och oliver

Sparris förrätt Sparris kokt Carbonara med ägg Koka Kokt hummer Parmesan snittar