Sparriscrisp
Sparriscrisp är trevligt att servera på buffébordet eller som förrätt. Du lindar brödskivor runt sparrisarna och steker dem. Det blir krispigt och festligt. Sparrispaketen doppas sedan i en utsökt aioli.
Ett recept från:
Buffé nr 3, 2007
Ingredienser
20 st
10 gröna sparrisar
1 fryst formfranska (à ca 200 g)
500 g smör
1 ägg
Aioli
1 äggula
1 msk dijonsenap
1 msk färskpressad citronjuice
1 dl rapsolja
salt och peppar
2 tsk tryffelolja (valfritt)
30 g riven parmesan
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi460 KJ / 110 kCal
Fett9 g
Kommentarer