Drumsticks med chipotleaioli och grillade grönsaker
![Drumsticks med chipotleaioli och grillade grönsaker](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_73000/cf_259/drumsticks_med_chipotleaioli_och_grillade_gronsaker.jpg)
Drumsticks med chipotleaioli är grillade kycklingben penslade med soja och serverade med hemlagad aioli kryddad med chipotle (rökt chili). Grillade primörer som morot och sparris är goda till, vända i olja och tabasco för sting. Aiolin är god som sås till nästan allt grillat kött.
![Drumsticks med chipotleaioli och grillade grönsaker](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_73000/cf_259/drumsticks_med_chipotleaioli_och_grillade_gronsaker.jpg)
Ingredienser
4 portioner
1/2 msk soja
1 msk olja
1 krm svartpeppar
900 g kycklingben - drumsticks
Chipotleaioli
1 tsk dijonsenap
1 tsk rödvinsvinäger
2 äggulor (rumstempererade)
2 dl rapsolja (rumstempererat)
1 dl olivolja (rumstempererad)
3 vitlöksklyftor
flingsalt med jod
1 tsk chipotlepaste
Grönsaker
1 knippe sparris
8 späda morötter
200 - 250 g knipplök
1 msk olja
5 droppar tabasco
För alla
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: byt ut chipotleaiolin mot exempelvis egen aioli gjord på äggfri majonnäs och vitlök.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi5075 KJ / 1213 kCal
Fett104 g
Kolhydrater19.8 g
Protein49.8 g
Kommentar
Väldigt god och ligger nu mera bland favoriterna, men häll i lite socker i aiolin det förhöjer smaken ytterligare.
Jenny
2014-04-07