Sparris- och ostpastejer

Name: Sparris- och ostpastejer
Total time: 60 min
Yield: 20 st
Ingredients: 1 paket kyld färdigkavlad smördeg (à 275 g); 20 aluminiumfolieformar; 1 paket fryst sparris; 2 dl riven lagrad ost; 4 äggulor; 4 dl gräddfil; 1/2 tsk salt; 1/2 - 1 krm kajennpeppar; 1/2 dl finklippt gräslök; 1/2 dl chèvre

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Recept på det perfekta tilltugget eller förrätten är dessa ljuvliga sparris- och ostpastejer. Pastejen består av fyllda mördegformar som har en fräsch smak av gräddfil, sparris och lagrad ost.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2002

Ingredienser

20 st

1 paket kyld färdigkavlad smördeg (à 275 g)

20 aluminiumfolieformar

Fyllning

1 paket fryst sparris

2 dl riven lagrad ost

Äggstanning

4 äggulor

4 dl gräddfil

1/2 tsk salt

1/2 - 1 krm kajennpeppar

1/2 dl finklippt gräslök

1/2 dl chèvre

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Sporra eller skär ut 20 st (för 20 port) lika stora rutor av smördegen. Tryck ut en ruta i varje form och ställ på en plåt.

Fyllning: Tina och skär sparrisen i mindre bitar. Fördela sparris och riven ost i formarna.

Äggstanning: Vispa samman äggulor, gräddfil, kajennpeppar, salt samt gräslök. Skeda upp lite i varje form. Lägg en bit getost i varje. Grädda i nedre delen av ugnen 20–30 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Enkla, goda och populära. Har haft på midsommar- och studentbuffé, som drinktilltugg/förrätt, alla gillar dem.Byter ibland chevrén mot brie för lite mildare ostsmak.

Liselott

2005-12-01