Sparris- och lövbiffsrullad med gräddsås

Name: Sparris- och lövbiffsrullad med gräddsås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg sommarpotatis; 250 g grön sparris; ca 500 g lövbiff; salt och peppar; 1 msk smör; 2 dl vispgrädde; 1 dl vatten; 1 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond; 1 msk majsstärkelse; 1 msk senap; 65 g mangoldskott

Under 45 min 11 ingredienser Medel

En rätt med knaprig sparris och lövbiffsrullad med gräddsås, klassikt och gott. Rulladerna bryns i smör tills de får fin gyllenbrun yta. Därefter hälls grädden över och sakta bildas en krämig sås. Smaken fås av buljong, peppar och senap. Som tillbehör finns potatis, mangoldskott och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2015

Ingredienser

4 portioner

1 kg sommarpotatis

250 g grön sparris

ca 500 g lövbiff

salt och peppar

1 msk smör

2 dl vispgrädde

1 dl vatten

1 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

1 msk majsstärkelse

1 msk senap

65 g mangoldskott

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd matfett och grädde utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.