Sparris- och lövbiffsrullad med gräddsås

Sparris- och lövbiffsrullad med gräddsås

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En rätt med knaprig sparris och lövbiffsrullad med gräddsås, klassikt och gott. Rulladerna bryns i smör tills de får fin gyllenbrun yta. Därefter hälls grädden över och sakta bildas en krämig sås. Smaken fås av buljong, peppar och senap. Som tillbehör finns potatis, mangoldskott och sallad.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 34 2015

Sparris- och lövbiffsrullad med gräddsås

Ingredienser

4 portioner

1 kg sommarpotatis

250 g grön sparris

ca 500 g lövbiff

salt

peppar

1 msk smör

2 dl vispgrädde

1 dl vatten

1 köttbuljongtärning eller motsvarande mängd fond

1 msk majsstärkelse

1 msk senap

65 g mangoldskott

För alla

Gör så här

Borsta, skölj och koka potatisen.

Ansa sparrisen och rulla lövbiff runt sparrisen, krydda med salt och peppar.

Bryn rulladerna i smör i en stekpanna och sänk sedan värmen.

Tillsätt grädde, vatten och buljongtärningen. Låt sjuda under lock ca 10 minuter.

Red av såsen med majstärkelsen utrörd i lite vatten. Smaka av med salt, peppar och senap.

Servera rulladerna i såsen med mangoldskott, potatis och sallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2461 KJ / 589 kCal

Fett26 g

Salt2.3 g

Kolhydrater47 g

Protein38 g

Testa liknande recept

Lövbiff med potatisgratäng och cosmopolitansallad

Lövbiff med persiljesmör och broccoli

Stekt karré med currystuvad potatis

Het biff med bambuskott sambal oelek

Lövbiff med rödlökskräm och sallad

Grillad lövbiff fylld med vitlöksost

Potatisgratäng Köttgryta Stekt sparris Lövbiff stekt Sparris kokt Stekt fläsk