Spansk pasta med räkor

Betyg 3.8 av 5.
28 personer har röstat
4
Spansk pasta med räkor

En färggrann och smakrik pastarätt med räkor - smaksatt med saffran, vitlök, chili och persilja för att få till den spanska känslan. Blir en trevlig middagsbjudning tillsammans med ett gott bröd.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2011

Spansk pasta med räkor

Ingredienser

4 portioner
1 kg  räkor med skal eller skalade räkor (1 kg med skal motsvarar ca 400 g skalade)
300 g  pasta t ex mafaldine eller pappardelle
2 - 2 1/2   vitlöksklyftor
1/2   röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
50 g  sardellfilé i olja
1 msk  olja från sardellburken
1 dl  olivolja
1   paket saffran (à 0,5 g)
2 msk  kapris
1 tsk  torkad oregano
1 dl  torrt vitt vin eller vatten
1 krm  nymalen svartpeppar
2 dl  grovhackad bladpersilja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på brödet. I övrigt är rätten fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri specialpasta och servera med glutenfritt bröd.
Gör äggfri: använd äggfri pasta.

Gör så här

Tips

Gör som italienarna och spara lite av pastavattnet att späda med om såsen blir för tjock.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.8 av 5.
28 personer har röstat

Kommentarer

Bästa receptet!

Emma

2022-08-19

För oljig men jättegod. Nästa gång ska jag pröva med mer vin och mindre olja

Margareta

2019-03-31

Supergod och enkel rätt! Vi skippade kapris då vi inte är så förtjusta i det, men det gjorde inget för rätten som helhet. Vi glömde också den extra oljan från sardellburken, och minskade mängden olivolja i pannan till 1/4 dl och tyckte att det fungerade alldeles utmärkt. Detta blir en vardagsfavorit! :)

Margareta

2018-05-01

Testa liknande recept

Paella med chorizo och syrliga skaldjur
Betyg 4 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Puffat paellaris
Betyg 4.9 av 5.
7 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Vegopaella med rostad paprika, zucchini och halloumi
Betyg 4.2 av 5.
48 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Persisk gryta med kyckling
Betyg 3.1 av 5.
20 personer har röstat
Under 60 min att tillaga
Quornpaella
Betyg 2 av 5.
12 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Fisksoppa med saffran och naanbröd
Betyg 3.1 av 5.
14 personer har röstat
Under 45 min att tillaga