UNDER 30 MIN | Medel

Spaghetti och köttfärssås femti/femti

Familjefavoriten köttfärssås är en enkel match att göra lite grönare. Det är bara att dra ner på köttfärsen och fylla på med grönsaker och linser som dessutom ger växtbaserade proteiner. Koka ihop och köttfärssåsen är klar att servas.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala lök, vitlök och morötter. Hacka lök och vitlök, riv morötterna grovt.
  2. Bryn köttfärs, lök, vitlök och morötter i oljan. Tillsätt tomatpuré och fortsätt bryna någon minut.
  3. Tillsätt krossade tomater, linser, buljong och soja. Låt sjuda ca 15 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
  4. Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Vid servering: Servera spaghettin med köttfärssås, riven parmesanost och ruccola

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen/fonden och osten.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: byt ut parmesan mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym t ex. parmigiano reggiano.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 morötter
  • 250 g nötfärs
  • 2 msk olja
  • 1/2 dl tomatpuré
  • 500 g krossade tomater
  • 1 förp kokta linser (à 380 g)
  • 2 1/2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 1 msk kinesisk soja
  • salt
  • svartpeppar
  • 4 port spaghetti
Vid servering
  • finriven parmesanost
  • ruccola

Näringsvärde
Per portion

Energi 2306 kJ / 551 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept