Köttfärssås med linser

Name: Köttfärssås med linser
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 2 morötter; 250 g nötfärs; 2 msk olja; 1/2 dl tomatpuré; 500 g krossade tomater; 1 förp kokta linser (à 380 g); 2 1/2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond); 1/2 tsk torkad oregano; 1/2 tsk torkad timjan; 1 msk kinesisk soja; salt; svartpeppar; 4 port spaghetti; finriven parmesan; rucola

Under 30 min 17 ingredienser Medel

Laga en billigare köttfärssås med linser. Den är en variant på familjefavoriten där en del av köttfärsen byts ut till linser och morötter, en enkel match att göra maten lite grönare. Köttfärsåsen blir saftig och smakrik och ger växtbaserade proteiner. Koka ihop, servera med spaghetti och toppa med parmesan och rucola.

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 morötter

250 g nötfärs

2 msk olja

1/2 dl tomatpuré

500 g krossade tomater

1 förp kokta linser (à 380 g)

2 1/2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

1/2 tsk torkad oregano

1/2 tsk torkad timjan

1 msk kinesisk soja

salt

svartpeppar

4 port spaghetti

Vid servering

finriven parmesan

rucola

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen/fonden och osten.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: byt ut parmesan mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym t ex. parmigiano reggiano.

Gör så här

Skala lök, vitlök och morötter. Hacka lök och vitlök, riv morötterna grovt.

Bryn köttfärs, lök, vitlök och morötter i oljan. Tillsätt tomatpuré och fortsätt bryna någon minut.

Tillsätt krossade tomater, linser, buljong, oregano, timjan och soja. Låt sjuda ca 15 minuter. Smaksätt med salt och peppar.

Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.

Vid servering: Servera spaghettin med köttfärssås, riven parmesanost och ruccola

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Supergott, tryckte på med lite extra peppar och örter!

Jonas

2023-09-21

Gott! Tillsätt gärna lite chili för mera bett

Anne

2023-07-09

T.o.m. den kräsne tonåringen åt utan att gnälla!!!

Åsa

2023-02-08

Näringsvärde per portion

Energi2306 KJ / 551 kCal

Fett13 g

Salt3.5 g

Kolhydrater71 g

Protein31 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Viltskavsgryta med linser och kapris

Färsbullar med krämiga linser

Citrondoftande lins- och potatissoppa med naanbröd

Spaghetti bolognese med mozzarellasallad

Linser med grapefrukt

Lammkorv med linser och rostad potatis

Köttfärs Köttfärssås grädde Färsrätt Linspastasås Köttfärssås selleri Vegetarisk färs (lakto-ovo)