UNDER 45 MIN | Medel

Spaghetti med tomatsås och krutonger

En klassisk pastarätt hittar du här! En spaghetti med tomatsås behöver inte bli tråkig om du tillagar den med paprika, tomater och lök. För att få in lite extra textur till rätten toppar du med rostade pinjenötter och några ruccolablad.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 24, 2020
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
  2. Rosta nötterna gyllenbruna i en torr stekpanna.
  3. Låt paprikan rinna av och spar oljan till stekningen.
  4. Skala och hacka löken och riv morötterna grovt på ett rivjärn. Stek lök och morötter i oljan i en stor stekpanna några minuter.
  5. Pressa i vitlöken och rör i tomatpurén. Stek någon minut till.
  6. Rör ner krossade tomater, paprikan, oregano, soja och vinäger. Koka upp och sjud i 6 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  7. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  8. Servera pastan och såsen med pinjenötter, krutonger och ruccola.

För alla

Kontrollera noga innehållet i brödet.
Fri från laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta. Välj glutenfritt bröd.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 70 g pinjenötter
  • 200 g strimlad grillad paprika
  • 1 gul lök
  • 2 morötter
  • 2 msk olja (från paprikan)
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 msk tomatpuré
  • 500 g krossade tomater
  • 2 tsk oregano
  • 1 msk japansk soja
  • 1 msk balsamvinäger
  • salt
  • peppar
  • 4 port pasta (gärna bönspaghetti)
  • 120 g krutonger
  • 65 g ruccola

Näringsvärde
Per portion

Energi 2762 kJ / 662 kCal

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept