Pesto med pasta

Name: Pesto med pasta
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 1 - 2 vitlöksklyftor; 1 kruka basilika; 1 dl färskriven parmesan eller annan lagrad hårdost; 3/4 dl valnötter, pinjenötter eller solrosfrön; 1 krm salt; 1 dl olivolja, solrosolja eller rapsolja; 1 - 2 msk vatten; svartpeppar; 300 g spaghetti eller bandspagetti

6Klimatsmart

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Denna superenkla och snabblagade pesto med pasta kommer bli en ny favorit för stressiga dagar. Den goda peston av vitlök, basilika, ost, nötter och olja blandar du med pastan, enkelt och så gott.

Ingredienser

4 portioner

1 - 2 vitlöksklyftor

1 kruka basilika

1 dl färskriven parmesan eller annan lagrad hårdost

3/4 dl valnötter, pinjenötter eller solrosfrön

1 krm salt

1 dl olivolja, solrosolja eller rapsolja

1 - 2 msk vatten

svartpeppar

300 g spaghetti eller bandspagetti

För alla

Kontrollera noga innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör mjölkproteinfri: byt ut osten mot mjölkproteinfritt ostalternativ eller uteslut osten och tillsätt 1 msk näringsjäst för att få till ostsmaken.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym tex parmigiano reggiano.

Gör så här

Skala vitlöksklyftorna. Repa bladen från basilikan. Riv osten.

Lägg vitlök, basilika, ost, nötter och salt i en matberedare. Kör tills allt är finfördelat. Allt kan också hackas fint med kniv. Tillsätt oljan, lite i taget, under omrörning eller medan maskinen är på. Rör i vattnet. Smaka av med svartpeppar och eventuellt mer salt.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen och blanda den med peston.

Till servering: Toppa gärna pesto pastan med lite riven parmesanost.

Tips

Pesto är gott till pasta, till stekt eller grillad fisk och kött, till sallad t ex potatissallad.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Snabbt och mycket gott. Blandade pinjenötter och valnötter. Uppskattat recept som kommer att tillagas fler gånger.

Monika

2024-04-07

Fungerar utmärkt med rostade solroskärnor och västerbottenost

Helen

2022-08-14

Supergod😍, och väldigt enkelt att tillaga. Serverade med stekta/kokade Shampinoner i kastrull. Underbart gott.

2022-04-03

Näringsvärde per portion

Energi2401 KJ / 574 kCal

Fett34 g

Salt0.27 g

Kolhydrater52 g

Protein14 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Pasta med kyckling och pesto

Kantarellpesto

Pesto på nässlor

Linguine al pesto (Gudfaderns pasta)

Chilipesto

Pesto alla genovese

Pesto Italiensk ost Basilikapesto Italiensk middag Parmesanbiffar Italiensk röra