Pastasås som i Italien | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Pastasås som i Italien

Dröm dig bort till varmare breddgrader med denna pastasås, precis som i Italien! Isterband, morot, parmesanost och lök är några av smakerna i denna utsökta sås. Blanda alla ingredienser vid servering och njut!

Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2007
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka löken. Skala och skär rotfrukterna i små, små tärningar.
  2. Stek löken glansig i olja i en stekpanna. Tillsätt rotfrukterna och låt dem fräsa med i någon minut. Lägg över det stekta i en gryta.
  3. Skär ett snitt i isterbanden. Ta ut innehållet och smula ner det i stekpannan. Stek köttet från isterbanden tills det fått lite färg. Lägg över det stekta i grytan.
  4. Tillsätt krossade tomater, hönsbuljong, lagerblad och socker. Låt såsen koka i 10 minuter. Smaka av med salt.
  5. Koka pastan enligt anvisning på paketet. Rör ner isterbandssås, persilja och parmesan. Servera med en fräsch sallad.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på isterband och fond.
Gör glutenfri: byt isterbanden mot t ex köttfärs. Välj specialpasta utan gluten.
Gör mjölkfri: byt parmesanosten mot mjölkfritt ostalternativ.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym. Använd äggfri pasta.

Tips

Gör som i Italien, blanda allt i pannan vid servering, sås, pasta, parmesan och persilja. På så sätt blir sås och pasta ett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 1 stor morot
  • 100 g rotselleri
  • olivolja till stekning
  • 1 förp isterband (à ca 300 g)
  • 500 g krossade tomater
  • 1 dl hönsbuljong (konc fond + vatten)
  • 2 lagerblad
  • 1/2 tsk socker
  • salt
  • 350 g spaghetti
  • 1 dl finhackad bladpersilja
  • 2 dl riven parmesanost
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2560 kJ / 610 kCal
Fett: 20 g
Läs mer om näringsvärden