Pasta med sparris, dill och citron

Name: Pasta med sparris, dill och citron
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 knippen grön sparris (à 250 g); skal och saft av 1 citron; 1 kruka dill; 1 msk olja; 2 1/2 dl mellangrädde; salt; svartpeppar; 500 g färsk pasta (gärna spaghetti)

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Den här krämiga pastan med sparris får smak av citron och färsk dill. Fräs sparrisen hastigt i en stekpanna, tillsätt citronskal och grädde. Blanda spaghettin med sparrissåsen och vänd ner dillen precis före servering.

Ingredienser

4 portioner

2 knippen grön sparris (à 250 g)

skal och saft av 1 citron

1 kruka dill

1 msk olja

2 1/2 dl mellangrädde

salt

svartpeppar

500 g färsk pasta (gärna spaghetti)

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Bryt av den nedre delen på sparrisen. Skala ev. om den är grov och skär den i bitar.

Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften. Hacka dillen.

Fräs sparrisen hastigt i oljan i en stekpanna. Tillsätt citronskal och grädde och koka upp. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara lite av pastavattnet.

Blanda pastan med sparris och späd eventuellt med lite pastavatten. Vänd ner dillen och servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Tror lite fetaost till vore bra. Saft från en hel citron blev lite för mycket för mig.

Sara

2024-04-21

Hur många gram torr pasta ska man ha som motsvarar den mängd färsk pasta?

Mina

2024-04-10

Hej Mina! På ett ungefär 280 gram torkad pasta. Hoppas det smakar! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-04-15

Tog Penne eftersom jag tycker att spaghetti smakar bäst ihop med tomatbaserade såser. För övrigt var receptet jättegott håller med Björn ang. tillagningen.

Eva

2022-05-28

Energi1672 KJ / 400 kCal

Fett23 g

Salt2 g

Kolhydrater35 g

Protein11 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.