Spaghetti i paket med musslor och räkor
Skaldjurspasta på ett nytt sätt! Låt lätt kokad spaghetti tillagas i paket i ugn tillsammans med musslor och en gräddsås med fänkål, vitlök, chili, körsbärstomater och citron. Krämigt, smakrikt och riktigt gott.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2019
Ingredienser
4 portioner
300 g spaghetti
1 skivad fänkål
2 pressade vitlöksklyftor
1/2 hackad röd chili
2 msk olivolja
1/2 tsk salt
8 bakplåtspapper
600 g förkokta vongolemusslor eller blåmusslor
1 burk körsbärstomater (à 400 g)
3 dl vispgrädde
1 msk finrivet citronskal
steksnöre
200 g skalade räkor
hyvlad parmesan
hackad persilja
1/2 tsk flingsalt
För alla
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Uteslut parmesanosten.
Gör äggfri: känsliga äggallergiker bör undvika ost med konsterveringsämnet E1105 Lysozym.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi3605 KJ / 860 kCal
Fett42 g
Salt3.82 g
Kolhydrater66 g
Protein53 g
Klimatguide
1,40 - 2,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Väldigt gott! Lite roligt med paketen. En rätt som hela familjen tyckte om!
Wiveka
2021-02-20Väldigt gott och enkelt! Och vilka dofter när man öppnade knytet! Kommer absolut använda detta recept igen.
Jonas
2020-05-25Mustiga och fina smaker. Kommer att laga det igen. Hade Abbas blåmusslor i vatten, inte vongolemusslor, fungerade riktigt bra.
Henrik
2020-02-01