Spaghetti i paket med musslor och räkor

Name: Spaghetti i paket med musslor och räkor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g spaghetti; 1 skivad fänkål; 2 pressade vitlöksklyftor; 1/2 hackad röd chili; 2 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 8 bakplåtspapper; 600 g förkokta vongolemusslor eller blåmusslor; 1 burk körsbärstomater (à 400 g); 3 dl vispgrädde; 1 msk finrivet citronskal; steksnöre; 200 g skalade räkor; hyvlad parmesan; hackad persilja; 1/2 tsk flingsalt

Under 45 min 16 ingredienser Medel

Skaldjurspasta på ett nytt sätt! Låt lätt kokad spaghetti tillagas i paket i ugn tillsammans med musslor och en gräddsås med fänkål, vitlök, chili, körsbärstomater och citron. Krämigt, smakrikt och riktigt gott.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2019

Ingredienser

4 portioner

300 g spaghetti

1 skivad fänkål

2 pressade vitlöksklyftor

1/2 hackad röd chili

2 msk olivolja

1/2 tsk salt

8 bakplåtspapper

600 g förkokta vongolemusslor eller blåmusslor

1 burk körsbärstomater (à 400 g)

3 dl vispgrädde

1 msk finrivet citronskal

steksnöre

200 g skalade räkor

hyvlad parmesan

hackad persilja

1/2 tsk flingsalt

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Koka spaghettin halva koktiden. Fräs fänkål, vitlök och chili i oljan tills fänkålen mjuknar. Krydda med salt.

Lägg dubbla bakplåtspapper i ugnssäkra portionsskålar. Fördela spaghettin, fräset, vongole eller blåmusslor, körsbärstomater, vispgrädde och citronskal i bakplåtspappret. Knyt igen paketen med steksnöre.

Baka i mitten av ugnen 20–30 minuter. Öppna paketen och toppa med räkor, parmesan, persilja och flingsalt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Väldigt gott! Lite roligt med paketen. En rätt som hela familjen tyckte om!

Wiveka

2021-02-20

Väldigt gott och enkelt! Och vilka dofter när man öppnade knytet! Kommer absolut använda detta recept igen.

Jonas

2020-05-25

Mustiga och fina smaker. Kommer att laga det igen. Hade Abbas blåmusslor i vatten, inte vongolemusslor, fungerade riktigt bra.

Henrik

2020-02-01

Energi3605 KJ / 860 kCal

Fett42 g

Salt3.82 g

Kolhydrater66 g

Protein53 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.