Spagetti med morotssås

Name: Spagetti med morotssås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g spaghetti; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 3 morötter; olja till stekning; 2 burkar krossade tomater (à 400 g); 1 msk konc grönsaksfond; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 3 msk fryst hackad persilja; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar

21Klimatsmart

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Lättlagad och njutbar vegetarisk pastasås med morötter, krossade tomater, lök och matlagningsgrädde. Denna mustiga och välsmakande morotssås serverar du till pasta. En måltid som passar lika bra både till middag och lunch.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2009

Ingredienser

4 portioner

400 g spaghetti

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

3 morötter

olja till stekning

2 burkar krossade tomater (à 400 g)

1 msk konc grönsaksfond

2 1/2 dl matlagningsgrädde

3 msk fryst hackad persilja

1/2 tsk salt

2 krm peppar

För alla

Gör så här

Koka spagetti enligt anvisning på paketet.

Skala och finhacka lök och vitlöksklyfta. Skala och riv morötterna grovt. Fräs lök och vitlök i olja utan att de tar färg. Tillsätt morötterna och rör runt.

Häll i krossade tomater och konc grönsaksfond. Låt koka i ca 15 minuter.

Häll i matlagningsgrädde, fryst hackad persilja, salt och peppar. Koka i ytterligare 5 minuter. Servera såsen med spagettin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag la till riven rotselleri och någon deciliter röda linser i såsen. Sen hackade jag mandel och torrrostade i stekpanna att toppa med, det blev riktigt gött!

Tora

2023-12-12

En av mina favoriträtter, så gott! Har i lite bacon ibland också, vilket passar mycket bra.

Julia

2023-11-23

Verkligen en god pastasås! Jag tillsätter alltid en näve röda linser som får koka med, då blir den mer mättande. I övrigt använder jag havregrädde (Oatly) och umamibuljongtärning (Kung Markatta). Drar på med svartpeppar också, och ibland även chili. Bra vardagsrätt!

Ulrika

2021-12-20

Energi2303 KJ / 550 kCal

Fett11 g

Salt1 g

Kolhydrater90 g

Protein17 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.