Hoppa till sidans innehåll
UNDER 45 MIN | Medel

Spagetti med linsbolognese

En klassisk vardagsrätt i klimatsmart tappning. I denna smakrika bolognese är nötköttet utbytt mot proteinrika röda linser, både för hälsans och hållbarhetens skull. Tillsammans med vitlök, örter, tomat och rotfrukter blir linserna en minst lika mustig partner till spaghettin som köttfärsen.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Bolognese: Skala lök, vitlök, morötter och rotselleri. Hacka lök och vitlök, riv morötterna och sellerin grovt.
  2. Bryn grönsakerna i olivoljan i en gryta. Rör ner tomatpuré och kryddor och låt det fräsa med någon minut. Tillsätt tomater (krossa dem lätt), linser, buljongtärningar, soja och vatten. Koka sakta ca 20 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  3. Strimla basilikan och rör ner innan servering.
  4. Pasta: Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.
  5. Sallad: Skala löken, skiva den och tomaterna. Blanda tomater och lök med rucolan.
  6. Servera spaghettin med linsbolognese och sallad.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från mjölkprotein och laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör äggfri: välj äggfri pasta.

Ingredienser

Portioner: 6
Bolognese
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 morötter
  • ca 200 g rotselleri
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 dl tomatpuré
  • 1 tsk torkad timjan
  • 1 tsk torkad rosmarin
  • 2 lagerblad
  • 2 förp hela skalade tomater (à 390 g)
  • 1 1/2 dl torra röda linser
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 2 msk soja
  • 5 dl vatten
  • salt och svartpeppar
  • 1 kruka basilika
Pasta
  • 6 port spaghetti (gärna fullkorn)
Sallad
  • 1 rödlök
  • 3 tomater
  • 65 g ruccola
Lägg till i inköpslistan

Kupongen är laddad

Valfri krydda på små glas

10 % rabatt

Santa Maria 3-80 g

Mer info

Näringsvärde
Per portion

Energi 1874 kJ / 448 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer