Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

UNDER 60 MIN | Medel

Spagetti Bolognese med mozzarellasallad

En klassisk spaghetti Bolognese som nästan alla tycker om! Har du har tid, så koka köttfärssåsen rätt länge så kommer alla goda smaker till sin rätt. Har du en bit parmesan hemma, så riv den gärna över såsen och toppa med nymald svartpeppar.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 45, 2012
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala lök, vitlök och morot. Hacka lök och vitlök, riv morot grovt.
  2. Bryn färs, lök, vitlök och morötter i oljan. Tillsätt tomatpuré och fortsätt bryna någon minut. Tillsätt krossade tomater, buljong och soja. Låt sjuda ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
  3. Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.
  4. Tomat- och mozzarellasallad: Skala och finhacka rödöken. Blanda den med vinäger, socker och olivolja i en salladsskål.
  5. Skär tomater och mozzarella i bitar och grovhacka persiljan. Blanda det med löken. Krydda med salt och peppar.
  6. Servera den nykokta spaghettin med  bolognesen och mozzarellasalladen.

För alla:

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: ev kan lite mozzarella tålas. Uteslut annars.
Gör mjölkproteinfri: uteslut mozzarellan.
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • ca 500 g nötfärs
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 morot
  • 1 tsk olja
  • 1/2 dl tomatpuré
  • 500 g krossade tomater
  • 2 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
  • 1 msk kinesisk soja
  • salt och peppar
  • 4 port pasta, gärna spaghetti
Tomat- och mozzarellasallad
  • 1 rödlök
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 tsk strösocker
  • 1 msk olivolja
  • 4 tomater
  • 125 g mozzarella
  • 1/2 kruka persilja
  • salt och peppar
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2668 kJ / 639 kCal

Just nu sprids bluffmeddelanden om presentkort som ser ut att komma från ICA. Läs mer