Carolines tacosoppa

Name: Carolines tacosoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 300 g köttfärs; 1 gul lök; 1 påse taco kryddmix; 1 krm timjan; 4 potatisar; 1 1/4 l hönsbuljong; olja till stekning

Under 30 min 7 ingredienser Medel

Roligt att få lite variation genom att göra en soppa med de populära tacosmakerna. Tillsätt tacokrydda och timjan i den stekta färsen och blanda sedan med potatistärningarna som fått koka i buljongen. Komplettera gärna med dina favorittillbehör!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 1998

Ingredienser

4 portioner

300 g köttfärs

1 gul lök

1 påse taco kryddmix

1 krm timjan

4 potatisar

1 1/4 l hönsbuljong

olja till stekning

Gör så här

Fräs köttfärsen i lite olja. Mosa den med en gaffel till en grynig massa.

Riv löken och blanda ner i köttfärsen. Smaksätt med tacokrydda och timjan.

Skala potatisarna och tärna dem. Koka upp buljongen. Koka potatistärningarna mjuka i buljongen. Det tar ca 7 minuter.

Blanda ner köttfärsen. Ge ett sista uppkok före servering.

Tips

Lägg ingredienserna i buljongen efter koktid. Om man måste lägga i alla ingredienser på en gång är ett tips att skära grönsaker med lång koktid i små bitar eller riva dem på rivjärn och skära grönsaker med kort koktid i större bitar. Då blir allt färdigt samtidigt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?