Sötsur asiatisk sojasås

Name: Sötsur asiatisk sojasås
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Indonesisk,Asiatisk
Ingredients: 1 liten gul lök; 1 citrongräs; 2 färska eller torkade kefirlimeblad; 2 msk färskriven ingefära; 1 msk olja; 4 dl vatten; 1/2 dl kinesisk soja; 2 msk flytande honung; 1 msk maizenaredning för mörka såser

Under 60 min 9 ingredienser Medel

Ett strålande recept för dig som tycker om asiatiskt och gärna vill testa att göra din egen sojasås. Sojasåsen blir härligt sötsur och kan serveras till ris, fågel och kött.

Ingredienser

4 portioner

1 liten gul lök

1 citrongräs

2 färska eller torkade kefirlimeblad

2 msk färskriven ingefära

1 msk olja

4 dl vatten

1/2 dl kinesisk soja

2 msk flytande honung

1 msk maizenaredning för mörka såser

Gör så här

Skala och finhacka löken. Skär bort ca 6 cm av den nedersta delen på citrongräset. Banka lätt på rotdelen med knivskaftet och skär det sedan i bitar. Strimla de färska kefirlimebladen, smula sönder de torkade.

Fräs lök, citrongräs, kefirlimeblad och ingefära i oljan i en kastrull ca 5 min. Häll över vattnet och tillsätt soja och honung. Låt puttra utan lock tills ca hälften återstår.

Sila såsen och låt den koka upp på nytt. Rör i maizenaredningen och låt koka ca 1 min. Servera såsen till grillat kött eller fågel.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?