Sötsur sås
Lyxa till det och imponera på gästerna genom att göra den sötsura såsen själv. Sötman från ananasen och farinsockret passar utmärkt med vinägern som bidrar med det sura. Med hjälp av potatismjölet får såsen en tjockare konsistens.
Ett recept från:
Buffé nr 8, 1997
Ingredienser
4 portioner
1 köttbuljongtärning
2 dl vatten
2 1/2 tsk potatismjöl
1 liten burk ananasringar (spara spadet)
1 dl ananasspad
2 tsk vinäger
2 1/2 msk brun farin
ev några bitar ananas
Gör så här
Tips
Såsen blir extra fyllig om man tillsätter 1/2 dl sherry (för 4 port). Minska då på mängden vatten.
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Absolut inte ketchup. Provat denna variant många gånger. Blir så nära originalet det går.
Tommy
2021-06-20Kanonbra
Lars-bertil
2021-03-10Den var inte alls i närheten av hur sötsur sås ska smaka
Carina
2020-02-04