Sötpotatissallad med kokos och lime

7
2
Sötpotatissallad med kokos och lime

Sötpotatissallad med kokos och lime – tropiska smaker som förgyller vilken sommarkväll som helst! Servera gärna potatissalladen till grillat kött eller kyckling.

Sötpotatissallad med kokos och lime

Ingredienser

4 portioner
4 sötpotatisar (4 sötpotatisar motsvarar ca 800 g)
1 dl olivolja
salt och svartpeppar
2 små gemsallad
4 salladslökar
ca 1/2 dl limesaft (1/2 dl motsvarar saft från 2 lime)
1 1/2 msk flytande honung
1/2 dl kokos
ugns- och grillfolie

Till servering

grillspjut
crème fraiche med chili och ingefära

För alla

Kontrollera ingredienserna på grillspjutet (kryddningen).
Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche som smaksätts med riven ingefära och finhackad chili, eller välj valfri smaksatt laktosfri creme fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) som smaksätts med riven ingefära och finhackad chili.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

7

Kommentarer

Ulf

2016-08-17

inte i min smak

Mica

2014-06-27

Vilken dunderfavorit detta har blivit. Serverade den idag till tjälknöl - funkar hur bra som helst!

Näringsvärde per portion

Energi 2918 KJ / 699 kCal
Fett 42.3 g
Salt 0.8 g
Kolhydrater 45.1 g
Protein 31.4 g
Läs mer om näringsvärden