Sötpotatissallad med kokos och lime
![Sötpotatissallad med kokos och lime](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_93699/cf_259/sotpotatissallad_med_kokos_och_lime.jpg)
Sötpotatissallad med kokos och lime – tropiska smaker som förgyller vilken sommarkväll som helst! Servera gärna potatissalladen till grillat kött eller kyckling.
![Sötpotatissallad med kokos och lime](https://assets.icanet.se/e_sharpen:80,q_auto,dpr_1.25,w_718,h_718,c_lfill/imagevaultfiles/id_93699/cf_259/sotpotatissallad_med_kokos_och_lime.jpg)
Ingredienser
4 portioner
4 sötpotatisar (4 sötpotatisar motsvarar ca 800 g)
1 dl olivolja
salt och svartpeppar
2 små gemsallad
4 salladslökar
ca 1/2 dl limesaft (1/2 dl motsvarar saft från 2 lime)
1 1/2 msk flytande honung
1/2 dl kokos
ugns- och grillfolie
Till servering
grillspjut
crème fraiche med chili och ingefära
För alla
Kontrollera ingredienserna på grillspjutet (kryddningen).
Fri från ägg och gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche som smaksätts med riven ingefära och finhackad chili, eller välj valfri smaksatt laktosfri creme fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja) som smaksätts med riven ingefära och finhackad chili.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi2918 KJ / 699 kCal
Fett0 g
Salt0 g
Kolhydrater0 g
Protein0 g
Kommentarer
inte i min smak
Ulf
2016-08-17Vilken dunderfavorit detta har blivit. Serverade den idag till tjälknöl - funkar hur bra som helst!
Mica
2014-06-27