Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

1-4 TIM | Medel

Chipotlegrillad lammskiva med cheddarbröd

En kryddig, chipotlegrillad lammskiva som här äts ihop med ett smältande gott cheddarbröd. Pensla lammskivorna med chipotleblandningen och grilla i aluminiumpaket. Servera med sallad och det nybakta brödet.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Lamm: Koka upp vattnet, lägg i den torkade chilin och låt den ligga i blöt ca 15 minuter.
  2. Dela och skrapa ur kärnorna ur chilin. Skala vitlöken. Hacka den och chilin till en puré.
  3. Blanda chilin och vitlöken med saften från limen, honung och oregano.
  4. Krydda lammskivorna med salt och nymald peppar. Grilla dem på båda sidor några minuter, så att de får fin färg. Pensla chipotlepastan på båda sidor av köttet, lägg det på dubbla folieark och vik ihop till ett paket. Grilla paketet på indirekt grill ca 40 minuter.
  5. Majs och cheddarbröd: Sätt ugnen på 175°C. Lägg ett bakplåtspapper i en form, ca 20x20 cm (för 6 port).
  6. Smält smöret och blanda det med sockret i en bunke. Vispa i ett ägg i taget. Rör ner gräddfilen.
  7. Blanda vete- och majsmjöl, bakpulver och salt i en skål. Riv osten grovt. Dela, kärna ur och grovhacka jalapeñon.
  8. Blanda ner mjölblandningen och rör till en jämn smet. Vänd ner osten och jalapeñon.
  9. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 40 minuter. Låt brödet svalna något.
  10. Till servering: Servera brödet med grillade lammskivor, sallad, skivade tomater och gräddfil.

För alla

Brödet innehåller ägg och gluten.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt smör och laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett. Byt ut gräddfil mot Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Byt ut cheddarosten mot mjölkproteinfri ost.

Ingredienser

Portioner: 6
Lamm
  • 3 dl vatten
  • 2 chipotlechili eller färsk röd peppar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 lime
  • 3 msk flytande honung
  • 2 tsk oregano
  • 800 g skivor av lammstek med ben
  • salt och svartpeppar
  • ugn- & grillfolie
Majs och cheddarbröd
  • 125 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 2 1/2 dl gräddfil
  • 2 dl vetemjöl
  • 3 dl majsmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk salt
  • 100 g cheddarost
  • 1 jalapeño
Till servering
  • sallad
  • tomater
  • gräddfil
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 3252 kJ / 777 kCal