Sötpotatiscurry med räkor och ingefära

Betyg 3.7 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Sötpotatiscurry med räkor och ingefära
Under 30 min13 ingredienser Medel

Sötpotatiscurry med räkor och ingefära är en snabblagad, smakrik rätt som med bidrag av kokosmjölk, lime och röd currypasta har inslag av både sötma, syrlighet och hetta. Spännande och mycket gott!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 9 2013

Sötpotatiscurry med räkor och ingefära

Ingredienser

4 portioner
4 portioner ris (eller annat gryn)
1/2 purjolök
300 g sötpotatis
1 röd paprika
2 msk färsk ingefära
1 msk olja
1 1/2 tsk röd currypasta
400 ml kokosmjölk
1/2 dl vatten
400 g skalade räkor
1 lime
salt
svartpeppar

Ha med dig inköpslistan överallt med ICA-appen

Läs mer om ICA-appen

Gör så här

00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

2 st

  • Gott och färg-glatt! Mer kryddor tar vi nästa gång.

    Agneta

  • Jättegod rätt, 8-åringen tog dubbla portioner :-) Kommer garanterat göras igen, men kanske med lite mindre grönsaker i, så det blir lite mer sås...

    Ann

Näringsvärde per portion

Energi2710 KJ / 648 kCal
Fett29.5 g
Kolhydrater63.9 g
Protein29 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept

  • Thairäkor med ris och gurksallad
    Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Hot pot med sötpotatis och bönor
    Betyg 3.9 av 5.37 personer har röstat
    Receptet har 6 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Sötpotatiscurry med sojabönor och koriander
    Betyg 3.6 av 5.14 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Nyckelhålsmärkt.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kikärtscurry i libabröd med sötpotatis
    Betyg 4.3 av 5.20 personer har röstat
    Receptet har 4 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Nudlar i kokosmjölk med tofu och lime
    Betyg 1.9 av 5.30 personer har röstat
    Receptet har 9 kommentarer
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Thaigryta med ris
    Betyg 3.3 av 5.30 personer har röstat
    Receptet har 7 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
Stekt risPurjolökCurrygrytaKokt sötpotatisStekt sötpotatisSpansk huvudrätt