Sötpotatiscurry med nudlar

Betyg 3.6 av 5.37 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Sötpotatiscurry med nudlar

En underbart värmande och god indisk sötpotatiscurry full av komplexa smaker. Kokosmjölken och paprikan rundar av smakerna och gör grytan komplett. Servera med risnudlar, lime och ät er mätta.

Ett recept från:
ICAs matkasse v 14 2017

Sötpotatiscurry med nudlar

Ingredienser

4 portioner
1 rödlök
ca 500 g sötpotatis
2 msk riven färsk ingefära
1 röd paprika
1 röd aubergine
2 tsk röd currypaste
2 msk tomatpuré
2 msk olja
400 ml kokosmjölk
2 1/2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
salt
peppar
4 port glasnudlar
1 lime

Gör så här

00:05:00
00:10:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

8 st
  • S

    Sabine

    I added the lime juice directly and also some soy sauce in the end. Tasted really good.

  • M

    Margaretha

    En mycket god curry. Denna kommer att bli en återkommande favorit.

  • K

    Khaled

    håller med! den är absolut inte smaklös, lär er att krydda lite och smaka av. jättegod var den och kommer definitivt laga den igen :)

  • K

    Klara

    Super gott! De som skriver att det är smaklöst och tråkigt får väll lära sig att smaka av och krydda?

  • J

    Jens

    Håller med Erik, smaklöst och supertråkigt. Pengarna tillbaka!

  • M

    Mohsen

    Undrarbar vego recept

  • E

    Erik

    Smaklöst och tråkigt. Verkligen inte full av komplexa smaker, bättring krävs för de vegetariska recepten i inspirationskassen!

  • J

    Jesper

    Kändes som väl tilltagna portioner men också väldigt gott. Tillagade 20 portioner men det slutade med att det bara var 10 personer som åt. Nog för att det borde bli mat över men känns som om de knappt åt en 1/4 av vad som var tillagat.

Näringsvärde per portion

Energi2979 KJ / 712 kCal
Fett31.3 g
Salt2.81 g
Kolhydrater96.6 g
Protein8.7 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

  • Sötpotatiscurry med russin och koriander
    Betyg 4.3 av 5.62 personer har röstat
    Receptet har 10 kommentarer
    Receptet är ett klimartsmart val.
    Receptet tar Under 45 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Rostad sötpotatis
    Betyg 4.5 av 5.22 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Thaisoppa
    Betyg 3 av 5.13 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Under 15 min att tillaga
    Receptet har Medel svårighetsgrad
  • Kyckling i röd curry med gröna bönor
    Betyg 3.5 av 5.181 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer
    Receptet tar Under 30 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad
  • Bakad hel sötpotatis
    Betyg 3.8 av 5.6 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer
    Receptet tar Över 60 min att tillaga
    Receptet har Enkel svårighetsgrad