Söta skorpor med nötter och koriander

Name: Söta skorpor med nötter och koriander
Total time: 90 min
Yield: 45 skorpor
Ingredients: 1 dl hasselnötter; 1 dl sötmandlar; 100 g rumsvarmt smör; 5 dl vetemjöl; 1 1/4 dl socker; 1/2 dl ljus sirap; 1/2 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; 2 tsk stött eller malen koriander; 1/4 tsk salt; 1 ägg; finrivet skal av 1 apelsin

Över 60 min 12 ingredienser Medel

Gör dina egna söta skorpor att servera till efterrätten eller den fina desserten. Sötmandel och hasselnötter gör skorporna underbart knapriga och de får en frisk smak av koriander och apelsin.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2010

Ingredienser

45 skorpor

1 dl hasselnötter

1 dl sötmandlar

100 g rumsvarmt smör

5 dl vetemjöl

1 1/4 dl socker

1/2 dl ljus sirap

1/2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

2 tsk stött eller malen koriander

1/4 tsk salt

1 ägg

finrivet skal av 1 apelsin

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Hacka nötter och mandel grovt i en matberedare. Ta upp och lägg åt sidan.

Mixa ihop smör, mjöl, socker, sirap, bakpulver, vaniljsocker, koriander och salt i matberedaren. Häll över i en bunke. Rör ner ägg, nötter, mandel och apelsinskal.

Skär degen i fyra delar (för 45 skorpor). Rulla ut till långa längder. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt och platta till dem lite.

Grädda längderna ca 15 minuter. Ta ut och låt svalna något. Skär i cm-tjocka skivor på snedden. Lägg dem med snittytan upp.

Sänk ugnsvärmen till 100°C. Torka skorporna ca 35 minuter i ugnen. Låt svalna helt och förvara torrt i en burk. Servera gärna tillsammans med Plommon i portvin.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Dukkah

Choklad- och nötkräm

Brysselkålssallad med hasselnötter och sötsyrlig dressing

Dubbelt så goda

Apelsinchokladmousse med nötter

Nöt- och russinbräck

Apelsinkaka Vetekaka Fredagsfika Baka med apelsin Brownies nötter Äggfritt bakverk